Quali sono i vantaggi delle proteine ​​dei piselli?

Che tu stia seguendo una dieta vegana o semplicemente provando a ridurre i cibi animali, le proteine ​​dei piselli ti aiuteranno a soddisfare i tuoi bisogni proteici. Ma non è più solo una zuppa di piselli spezzati. I benefici delle proteine ​​dei piselli possono giocare un ruolo crescente nel mercato alimentare degli Stati Uniti.

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Fonte proteica di alta qualità

In uno studio su animali pubblicato su "Agro FOOD Industry Hi Tech" nel 2012, i ricercatori hanno scoperto che la qualità delle proteine ​​di un prodotto a base di piselli era simile a quella delle uova e soia, che sono considerati fonti complete. Le fonti proteiche complete forniscono tutti gli amminoacidi che il tuo corpo non può produrre. Molte proteine ​​vegetali forniscono solo alcuni di questi aminoacidi.

Arginine-Rich

La proteina di pisello è una buona fonte di arginina, un amminoacido che il tuo corpo ha bisogno di costruire muscoli. L'arginina è condizionalmente essenziale, il che significa che ne hai bisogno di più in tempi di stress o malattia. Otterrai più arginina dalle proteine ​​dei piselli che da altre fonti proteiche, secondo un articolo sul sito di FoodNavigator-USA.

Alternative per allergie alimentari

Se si evitano prodotti da forno e pasta perché si è allergici alle uova, la soluzione potrebbe essere la presenza di proteine ​​di piselli. Secondo la Northern Pulse Growers Association, i concentrati di piselli e gli isolati possono sostituire le uova in cupcakes, biscotti, waffle e ravioli pur mantenendo sapore e consistenza. Si può anche godere di prodotti a base di proteine ​​come fonte di proteine ​​se si dispone di latte o allergia alla soia.