Quali sono i vantaggi dello zenzero sottaceto?

La radice di zenzero, ingrediente chiave in molti piatti asiatici, può essere preparata in molti modi. Il suo sapore forte e speziato viene esaltato attraverso un metodo di preparazione dello zenzero - per metterlo sott'aceto in una soluzione di aceto e molti altri condimenti. La ricerca non supporta completamente i presunti benefici del consumo di zenzero sottaceto, ma molti erboristi ritengono di offrire diversi benefici per la salute.

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Fonte di nutrienti

Lo zenzero, compreso lo zenzero sottaceto, non viene solitamente consumato in grandi quantità, il che rende il suo valore nutrizionale minimo. A 1 oz. porzione di radice di zenzero fornisce poco meno del 5% del valore giornaliero raccomandato di potassio, magnesio, rame, manganese e vitamina B6. La cottura o lo zenzero di marinatura può ridurre i nutrienti.

Rilievo digestivo

Lo zenzero, in molte forme, è usato per ridurre disturbi digestivi come gas e nausea. Se la radice di zenzero è veramente efficace o no deve ancora essere provata, ma molti che l'hanno provato l'hanno trovata utile. Gli alimenti più salubri del mondo suggeriscono che la radice contiene effetti antiossidanti e composti anti-infiammatori che migliorano il disagio gastrointestinale. La nausea e la nausea mattutina in gravidanza possono essere ridotte consumando qualsiasi forma di zenzero, incluso lo zenzero sottaceto. L'odore pungente e il sapore della radice rendono difficile per alcuni individui consumare nausea e vomito.

Palate Cleansing

Lo zenzero sottaceto è servito con piatti asiatici, come il sushi, come detergente per il palato. La radice viene mangiata tra pezzi di pesce crudo o cucina simile per migliorare l'esperienza culinaria. Un detergente per il palato funziona ripristinando le papille gustative per evitare che diventino schiacciati o desensibilizzati al gusto dell'oggetto. Mangiare diversi morsi dello stesso cibo provoca un assaggio monotono o meno impressionante. Mangiare zenzero sottaceto tra un morso o prima di passare a un piatto diverso può impedire che ciò accada.

Altri benefici per la salute

Lo zenzero è pensato per abbassare il colesterolo, ridurre la produzione di cellule tumorali e ridurre l'infiammazione con disturbi come l'artrite. La ricerca deve ancora supportare queste idee secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Gli studi hanno dimostrato che la radice non ha un impatto migliore di un placebo.