Cosa succede quando non mangi sano?

Quando non dai al tuo corpo le sostanze nutritive adeguate, non è in grado di funzionare al meglio. Una dieta malsana non solo ti priva dei nutrienti necessari per l'energia e la vitalità, ma introduce anche sostanze non salutari come grassi trans, oltre a livelli elevati di grassi saturi e zuccheri. La combinazione dei due può contribuire all'obesità, alle malattie croniche e alla salute mentale compromessa.

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Aumento dell'obesità

Una dieta non sana è un importante fattore di rischio per diventare sovrappeso o obesi. Diete malsane sono spesso ad alta densità energetica, il che significa che sono molto più elevate in termini di calorie rispetto a diete nutrienti che includono frutta, verdura e altri cibi ricchi di fibre. Quando si consumano più calorie di quelle che si bruciano, le calorie in eccesso vengono memorizzate come grasso corporeo. L'obesità è un importante fattore di rischio per molte malattie croniche, tra cui il cancro, le malattie cardiovascolari, l'ipertensione e il diabete di tipo 2.

Rischio più elevato di malattie croniche

Le diete ricche di sostanze non salutari aumentano significativamente il rischio di molte malattie croniche. Il grasso trans, ad esempio, è un grasso saturo artificiale presente in molti cibi fritti, prodotti da forno e cibo spazzatura confezionato. Questo grasso pericoloso può aumentare il colesterolo cattivo e contemporaneamente diminuire il colesterolo buono, osserva i Centers for Disease Control and Prevention. Questo effetto di intasamento delle arterie è fortemente legato alle malattie cardiache. Secondo il CDC, solo i grassi trans sono responsabili di tra 10, 000 e 20.000 attacchi cardiaci all'anno negli Stati Uniti. Secondo una dichiarazione del 2002 pubblicata dall'American Heart Association sulla rivista "Circulation", le diete ricche di zuccheri sono anche fortemente connesso a malattie cardiache, diabete e carenze nutrizionali.

Invecchiamento accelerato

Quando la vostra dieta è piena di cibi malsani, lascia meno spazio agli alimenti nutrienti che forniscono le vitamine e i minerali che il vostro corpo richiede. Senza questi nutrienti, aumenta il rischio di carenze nutrizionali. Un articolo del 2005 pubblicato su "Aspetti molecolari della medicina" ha osservato che le carenze di vitamine e minerali sono un fattore che contribuisce al danno al DNA e all'invecchiamento accelerato. Gli autori sostengono che un apporto ottimale di nutrienti potrebbe "sintonizzare il metabolismo e dare un marcato aumento della salute".

Declino della salute mentale

Una dieta non salutare può anche influire negativamente sulla salute mentale, come rilevato da uno studio pubblicato nel 2013 nella rivista "Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology". Secondo l'articolo, esiste un'associazione tra diete malsane e problemi di salute mentale, inclusa la depressione, negli adolescenti.

Riduci il rischio mangiando sano

Secondo un rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità del 2009, l'80% di tutti i casi di malattie cardiache premature e di tipo 2 e il 40% di tutti i tumori possono essere prevenuti con semplici scelte di stile di vita che includono una dieta sana, impegnandosi in una sufficiente attività fisica ed evitando i prodotti del tabacco.Secondo le Dietary Guidelines for Americans 2010, è possibile creare una dieta sana semplicemente consumando cibi sani, come frutta, verdura, cereali integrali, pesce, noci e semi e eliminando gli alimenti trasformati, come i carboidrati raffinati, preconfezionati e veloci cibi, prodotti da forno e altri alimenti ricchi di sodio, grassi trans, grassi saturi o zuccheri.