Cosa mangiare a colazione con una dieta a basso contenuto di carboidrati

Indipendentemente dalla dieta che segui, la colazione è un pasto importante. Dà energia al tuo corpo dopo una notte di digiuno e mantiene la fame lontano per evitare di mangiare troppo tardi nel corso della giornata. Con una dieta a basso contenuto di carboidrati, non puoi iniziare la giornata con normali bagel e cereali, ma ci sono altre opzioni in grado di soddisfare le tue papille gustative, che ti piacciano i pasti mattutini dolci o salati.

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Opzioni uovo

Le uova, con meno di 1 grammo di carboidrati netti per uovo di grandi dimensioni, sono una soluzione per colazione a basso contenuto di carboidrati. Il termine "carboidrati netti" si riferisce ai carboidrati digeribili utilizzati per il conteggio dei carboidrati sulla maggior parte delle diete. Ciabattato, cotto in camicia e sodo tutti fanno scelte gustose per la colazione. Per pochi carboidrati, cuocere una frittata farcita con sei lance di asparagi e 1 oncia di formaggio svizzero per 4 grammi di carboidrati netti. Funziona anche una quiche senza crosta fatta con formaggio cheddar e spinaci. Il contenuto di carboidrati può variare a seconda della quantità di formaggio e spinaci che aggiungi alla tua ricetta. Cuocere due uova sbattute mescolate con 1/4 tazza di peperoni rossi, 1/4 tazza di peperoni verdi e 2 cucchiai di cipolle rosse tritate in una scatola di muffin per un'opzione colazione anticipata. Questo "muffin" di uova ha circa 5 grammi di carboidrati netti.

Pancakes e waffle a basso contenuto di carboidrati

Pancakes e waffle non sono fuori, ma dovrai modificare la tua solita ricetta per tagliare i carboidrati. Al posto della farina di frumento, prova la farina di mandorle o di cocco, ciascuna con 3 grammi di carboidrati netti per 1/4 di tazza. Ma potresti aver bisogno di sperimentare la tua ricetta per trovare la giusta combinazione di ingredienti da asciutti a bagnati. Se usi la farina di mandorle, prendi in considerazione l'aggiunta di un uovo in più per una migliore consistenza. La farina di cocco assorbe rapidamente i liquidi, quindi potrebbe essere necessario aggiungere più liquido per ottenere la giusta consistenza. Oltre alle uova, usa latte di mandorle senza zucchero, che contiene 1 grammo di carboidrati netti per tazza, per mescolare i tuoi pancake e le cialde a basso contenuto di carboidrati. Esistono anche miscele di pancake e waffle a basso contenuto di carboidrati disponibili in commercio.

Completare con sciroppo senza zucchero, con zero grammi di carboidrati netti, o frutta fresca a basso contenuto di carboidrati come lamponi o fragole, che hanno 3 grammi e 5 grammi di carboidrati netti per mezzo bicchiere, rispettivamente.

Prima colazione non tradizionale

Chi dice che devi mangiare una colazione tradizionale come pasto mattutino? Va tutto bene, davvero. Fette di tacchino arrotolate in foglie di lattuga romana, con 1 grammo di carboidrati netti per foglia, sono una colazione semplice e veloce. Per un pasto ripieno che si cuoce velocemente, prova una frittura di 1/2 tazza di tofu compatto a cubetti, 1/2 tazza di broccoli, 1/2 tazza di cavolfiore e 1/2 tazza di bok choy. Saltarli in olio di sesamo e 1 cucchiaio di salsa di soia per un totale di 7 grammi di carboidrati netti. Salmone alla griglia con una tazza di fagiolini funziona anche, fornendo 6 grammi di carboidrati netti.Gli avanzi della cena a basso costo di carboidrati della scorsa notte fanno anche una colazione conveniente.

Colazione low-carb on-the-go

Le mattine sono spesso affrettate, il che potrebbe essere il motivo per cui alcune persone saltano la colazione. Se sei a corto di tempo, avrai bisogno di opzioni a basso contenuto di carboidrati che puoi mangiare in fuga. Mescolare un frullato di 7 grammi al netto di carboidrati con una tazza di latte di mandorle non zuccherato, 1/4 tazza di ricotta al latte intero, 1/2 tazza di fragole a fette e ghiaccio. Oppure gettare un paio di uova sbucciate e cotte in un sacchetto del pranzo con bastoncini di sedano, cinque pomodori ciliegini e 2 cucchiai di crema di formaggio da mangiare quando arrivi in ​​ufficio. Questa colazione on-the-go ha 6 grammi di carboidrati netti.