Quante calorie ha il cavolfiore cotto a mezza tazza con salsa al formaggio?

Il cavolfiore è una delle molte verdure che possono essere consumate crude o cotte. L'aggiunta di salsa di formaggio al cavolfiore cotto aggiunge gusto e alcuni nutrienti, ma anche calorie aggiuntive.

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Calorie di cavolfiore

Una mezza tazza di cavolfiore fresco bollito produce 14 calorie. Questa porzione di cavolfiore fornirà 28 mg di vitamina C, 27 mcg di folato, 88 mg di potassio, 9 mg di sodio, 9 mcg di vitamina K e 1 g di fibre.

Calorie con salsa di formaggio

Ci sono molti tipi di salsa di formaggio che possono essere usati, ognuno con il suo contenuto calorico e nutrienti. Un quarto di tazza di salsa di formaggio pronta da servire fornisce 100 calorie, 116 mg di calcio e 522 mg di sodio. La salsa di un quarto di tazza preparata da zero fornisce 120 calorie, 189 mg di calcio e 300 mg di sodio. Una fetta di formaggio cheddar sciolto fornisce 113 calorie, 202 mg di calcio e 174 mg di sodio.

Suggerimenti

Il sito Web FoodReference riporta che il cavolfiore cotto in acqua alcalina potrebbe ingiallire. Per evitare questo, metti un cucchiaio. latte o succo di limone nell'acqua di cottura. La cottura del cavolfiore in pentole in alluminio o ferro farà anche scolorire il vegetale.