Elenco degli alimenti contenenti il ​​colesterolo più alto

Se si dispone di colesterolo alto, si ha un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiache, la principale causa di morte per entrambi gli uomini e le donne negli Stati Uniti. Prendi il colesterolo dagli alimenti che mangi e il tuo corpo produce anche del colesterolo. Evita i cibi più ricchi di colesterolo per mantenere basso il colesterolo. Il colesterolo si trova negli alimenti di origine animale. Non c'è colesterolo in verdure, frutta o cereali a meno che non vengano aggiunti prodotti animali (come farina d'avena con burro o macedonia con panna montata).

Video del giorno

Cervelli

I cervelli degli animali sono considerati una prelibatezza da alcune persone. Poiché il cervello è composto principalmente da grassi e colesterolo, non sorprende che questa delicatezza abbia un contenuto di colesterolo molto alto. Questo include cervelli di manzo, vitello, maiale e agnello, che vanno da 3, 100 milligrammi di colesterolo per 100 grammi che servono per cervelli di manzo, a 1352 milligrammi di colesterolo per 100 grammi che servono per cervelli di agnello.

Uova

Nelle uova di galline, tacchini, quaglie, oche e anatre, il colesterolo si trova nel tuorlo. Il tuorlo d'uovo di pollo essiccato contiene 2335 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Le uova intere sono leggermente più basse in colesterolo a causa del volume aggiunto del bianco d'uovo. I bianchi d'uovo sono privi di colesterolo. Tuttavia, perdi anche molto del contenuto nutrizionale dell'uovo se non mangi il tuorlo. La polvere sostitutiva dell'uovo contiene 572 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Le uova intere preparate mediante frittura contengono 547 milligrammi di colesterolo per 100 grammi in servizio e le uova intere congelate contengono 432 milligrammi di colesterolo per 100 grammi di porzione.

Carni di organi

Fegato e reni contengono elevate quantità di colesterolo. I reni di vitello brasati contengono 791 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. I reni di manzo bolliti contengono 716 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Il fegato di pollo contiene 563 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Gli alimenti a base di fegato, come paté, salsiccia di fegato e foie gras, sono anche ricchi di colesterolo. Altre carni di organi e varietà, tra cui milza, rigaglie e pancreas, sono ad alto contenuto di colesterolo.

Pesci e prodotti ittici

L'olio di pesce e il caviale sono ricchi di colesterolo. L'olio di aringa contiene 766 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Il caviale contiene in media 588 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi. Una porzione da 100 grammi di gamberi, gamberi o camarones contiene 195 milligrammi di colesterolo. Anche i prodotti ittici confezionati nell'olio possono essere ricchi di colesterolo.

Latte e prodotti lattiero-caseari

Una porzione di burro da 100 grammi contiene 215 milligrammi di colesterolo. I formaggi sono generalmente ricchi di colesterolo, compresi Port de Salut, fontina, crema di formaggio, gouda, groviera e formaggio cheddar.

Fast Food

Molti cibi fast food, in particolare prodotti per la colazione contenenti uova, sono ricchi di colesterolo. Gli alimenti a rapida preparazione contengono anche grassi malsani e quantità eccessive di sodio.

Luncheon Meats

Quando il grasso viene aggiunto durante la lavorazione delle carni, aumenta il contenuto di colesterolo. Per determinare il contenuto esatto di colesterolo, controllare l'etichetta nutrizionale del produttore. Se stai acquistando le carni in un banco gastronomia, lo staff dovrebbe essere più che felice di mostrarti l'etichetta nutrizionale.

Molluschi

I molluschi bivalvi come ostriche, molluschi e vongole sono relativamente ricchi di colesterolo. Le ostriche Wild Eastern contengono 105 milligrammi di colesterolo per porzione da 100 grammi.