Elenco di alimenti contenenti OGM

Molto probabilmente mangerai almeno alcuni OGM. Le colture geneticamente modificate per resistere agli erbicidi o alla produzione di insetticidi sono state lanciate sul mercato nel 1996. Secondo la Organic Consumers Association, il 40% di tutte le colture statunitensi sono OGM e l'80% degli alimenti trasformati contiene OGM. Le colture OGM sono anche utilizzate come mangime economico e da ingrasso per gli animali allevati in fabbrica, che vengono spesso anche iniettati con ormoni geneticamente modificati. L'USDA riferisce che l'88 per cento del mais e il 93 per cento della soia sono OGM, così come il 90 per cento del cotone e della colza.

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La maggior parte del mais si nasconde

Il mais OGM è progettato per produrre il proprio insetticida chiamato tossina Bt. Alcune varietà più recenti sono anche resistenti agli erbicidi o agli erbicidi. Evitare il mais OGM può essere difficile perché molti prodotti alimentari ne derivano o lo contengono. Le fonti ovvie sono mais dolce, muffin di mais, chips di mais, fiocchi di mais, tortillas e popcorn. Meno fonti apparenti possono essere nascoste nella lista degli ingredienti, come ad esempio sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais regolare, olio di mais, amido di mais, farina di mais, destrosio, glucosio e zuccheri come lo xilitolo. La maggior parte degli integratori di vitamina C viene sintetizzata dal mais OGM.

Soia è subdolo, troppo

La soia OGM è progettata per resistere alla spruzzatura di erbicidi. I cibi popolari di soia sono latte di soia, tofu, patatine di soia, edamame, miso, salsa di soia, latte artificiale, bevande proteiche, barrette energetiche, pane fatto con farina di soia e sostituti della carne come la "tacchino di soia". L'olio di soia è un ingrediente di maionese, condimenti per insalata, cibi pronti, tonno in scatola e integratori come la vitamina E. L'olio di semi di soia parzialmente idrogenato, una delle principali fonti di grassi trans, è usato nei prodotti da forno e nei cibi fritti. La soia può essere mascherata da proteine ​​vegetali testurizzate, proteine ​​vegetali idrolizzate, brodo vegetale e aromi naturali, quindi leggere le etichette è essenziale.

Altre fonti di OGM

L'olio di semi di cotone, che si trova in molti alimenti trasformati e noci in scatola, è per lo più OGM. L'olio di canola, ingrediente di molti cibi cosiddetti "salutari", è anche per lo più OGM. Maionese alla canola e condimenti per insalata, quindi, sono di solito OGM, proprio come le loro controparti petrolifere di soia. La maggior parte del saccarosio commerciale, o zucchero da tavola, è prodotto da barbabietole da zucchero GMO anziché da canna da zucchero. La papaia hawaiana e alcune varietà di zucchine e zucca gialla sono OGM. Molti prodotti lattiero-caseari, se non diversamente specificato sull'etichetta, contengono tracce di ormone della crescita ricombinante (RBGH), somministrato alle mucche per aumentare la produzione di latte. I prodotti a base di carne che non sono certificati biologici o nutriti con erba sono stati allevati con mais e soia OGM.

Come evitare gli OGM

Il modo migliore per evitare gli OGM è cucinare a casa utilizzando ingredienti biologici certificati.Gli alimenti biologici, per legge, non sono OGM. Quando acquisti prodotti come il mais, cerca il codice PLU sull'etichetta - se inizia con 9, è organico. Se usi alimenti confezionati o preparati, cerca "USDA Certified Organic" sull'etichetta. Gli alimenti confezionati che contengono almeno il 70% di ingredienti biologici non sono autorizzati a contenere OGM. Supponiamo che tutti i ristoranti stiano servendo OGM. La stragrande maggioranza dei prodotti non biologici venduti in un supermercato convenzionale, compresi alimenti per animali domestici e alimenti per l'infanzia, contengono qualche forma di mais OGM, soia o altri ingredienti.