Quali sono i benefici per la salute dei fagioli ceci?

I fagioli ceci, chiamati anche ceci, sono utilizzati in molti piatti tradizionali in tutto il Medio Oriente e l'Oriente. Questi fagioli sono ricchi di proteine, fibre e sono caricati con vitamine e minerali. Sono versatili e possono essere cucinati in diversi modi, ma i ceci possono causare gravi reazioni allergiche in alcune persone, secondo il sito web di Every Nutrient.

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Identificazione

I fagioli di ceci sono fagioli di colore marrone chiaro che ricordano grandi chicchi di mais. Secondo Elements 4 Health, i fagioli di ceci originari della Persia erano considerati un alimento base per greci e romani. Questi fagioli sono venduti sia essiccati che in scatola negli Stati Uniti e possono anche essere acquistati sotto forma di humus preparato o di salsa di ceci.

Dati nutrizionali

I fagioli di ceci sono ricchi di nutrienti, vitamine e minerali. Una porzione da 100 g di fagioli cotti cotti senza sale contiene 27,4 g di carboidrati, che aiuta a creare energia; 7. 6 g di fibra alimentare per una buona salute del cuore e un sano sistema digestivo; 2. 59 g di grassi; e 8. 86 g di proteine. I fagioli di ceci contengono anche vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, vitamina C, vitamina E e vitamina K. I minerali contenuti nei ceci sono calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco.

Abbassa il colesterolo

I fagioli di cacao contengono fibre alimentari che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Secondo MayoClinic. com, una dieta ricca di fibre riduce la pressione sanguigna, abbassa le lipoproteine ​​a bassa densità, o LDL, i livelli di colesterolo e allevia l'infiammazione. Livelli elevati di LDL possono portare a infarto, ictus e malattie cardiache.

Promuove la salute dell'apparato digerente

La fibra alimentare presente nei fagioli ceci lavora anche per aumentare il peso e le dimensioni delle feci e ammorbidirla, secondo MayoClinic. com. Se hai la diarrea, mangiare una dieta ricca di fibre può aiutarti a rinfilarlo e renderlo più facile da superare. La fibra alimentare aiuta anche a prevenire le emorroidi.

Considerazioni

I fagioli di ceci sono molto duri e richiedono un lungo tempo di cottura. Se hai allergie alle noci o certi legumi, potresti avere una reazione allergica ai ceci.