Elenco dei generi alimentari per carboidrati e proteine ​​

Immagazzinare la tua cucina è uno dei primi passi che devi compiere quando apporti modifiche alla tua dieta. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è piena di alimenti ad alto contenuto proteico come carne e pollame e alimenti a basso contenuto di carboidrati come spinaci e peperoni. Annotare una lista della spesa prima di andare al negozio può aiutarti a raccogliere i cibi giusti e assicurarti di ricordare di avere tutto. Se non sei sicuro di cosa devi acquistare per la tua dieta a basso contenuto di carboidrati, consulta un dietista per aiuto.

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Ottieni proteine ​​dal reparto carne, pollame e frutti di mare

Non contengono carboidrati e contengono molte proteine, quindi carne, pollame e pesce sono al top della lista per la dieta a basso contenuto di carboidrati. Una porzione da 3 once di maiale, bistecca, tacchino o pollo ha da 23 a 28 grammi di proteine, mentre la stessa porzione di tonno o salmone ha 22 grammi. I crostacei hanno un contenuto proteico inferiore, da 14 a 20 grammi in una porzione di capesante da 3 once, aragosta o gambero.

Mentre il grasso non è un problema per una dieta a basso contenuto di carboidrati, se sei preoccupato per la salute del cuore, vorrai scegliere tagli di proteine ​​magri, raccomanda la Harvard School of Salute pubblica. Oltre al pollo e al tacchino a base di carne bianca, includere manzo rotondo o lombo e braciole di maiale o filetto di maiale.

Inoltre, aggiungi alla tua lista della spesa un pesce grasso omega-3 come il salmone o il tonno. Gli Omega-3 sono grassi essenziali e fanno bene alla salute del tuo cuore.

Riempi i prodotti a basso contenuto di carboidrati

Le verdure non staminali non sono ad alto contenuto proteico, ma hanno un basso contenuto di carboidrati e possono aiutarti a riempirti. Inoltre, sono ricchi di sostanze nutritive come fibre, vitamine A e C, folati e potassio per mantenerti in salute. Per ottenere la massima nutrizione con il minor numero di carboidrati, aggiungi germogli di erba medica, indivia, scarola, ravanelli, spinaci, bok choy e lattuga alla tua lista della spesa. Una porzione da 1/2 tazza di ogni verdura ha meno di 1 grammo di carboidrati. Cavolfiori, broccoli, asparagi, melanzane, cavoli e peperoni rendono anche salutari aggiunte di carboidrati con 5 grammi di carboidrati o meno per porzione. Avrai voglia di bypassare le verdure amidacee, quindi, quindi grattate patate, mais e piselli dalla lista.

Non è necessario saltare tutti i frutti sulla dieta a basso contenuto di carboidrati. Olive, avocado e zucca - che sono tecnicamente frutta - sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati e si presentano su molte liste di alimenti dietetici a basso contenuto di carboidrati come opzioni accettabili, anche durante la fase di induzione rigorosa in cui sei limitato a 20 grammi di carboidrati o meno. Molti altri frutti sono troppo ricchi di carboidrati per fare la lista. Ma potresti essere in grado di adattarsi ad alcuni dei frutti a basso contenuto di carboidrati, come i lamponi e le fragole, che hanno rispettivamente 7 grammi e 8 grammi di carboidrati per tazza. Con 10 grammi di carboidrati, potrebbe funzionare anche una piccola pesca.

Uova e latticini per completare la lista della spesa

Le uova sono prive di carboidrati e ad alto contenuto proteico con 6 grammi per uovo di grandi dimensioni, quindi dovrebbero essere incluse nella lista dei generi alimentari a basso contenuto di carboidrati.Molti formaggi dovrebbero andare sulla vostra lista della spesa, come il formaggio di capra semi-morbido, che è privo di carboidrati e ha 6 grammi di proteine ​​per oncia. Anche i formaggi a pasta dura, come il cheddar, la mozzarella e lo svizzero, sono ottimi ingredienti. Una porzione da 1 oncia di uno di questi formaggi ha da 6 a 8 grammi di proteine ​​e 1 grammo di carboidrati o meno. I formaggi magri e le ricotte hanno più carboidrati rispetto al formaggio di capra, ma sono anche più ricchi di proteine ​​- 4 grammi di carboidrati e da 12 a 14 grammi di proteine ​​per porzione da 1/2 tazza.

Alcuni latticini, come latte e yogurt, contengono alcuni carboidrati, quindi non fanno la lista. D'altra parte, panna e burro pesanti non sono ricchi di proteine ​​ma sono privi di carboidrati, quindi dovrebbero essere inclusi.

Alcuni articoli dalle corsie centrali

Mentre farai la maggior parte dei tuoi acquisti lungo il perimetro del negozio di alimentari nelle sezioni carne, latticini e prodotti, troverai alcuni articoli nei corridoi centrali. Per aggiungere sapore ai tuoi pasti, includi erbe e spezie nella tua lista - come origano, basilico, salvia, zenzero, pepe, pepe di cayenna e aneto - perché sono tutti senza carboidrati.

Anche gli oli sono naturalmente privi di carboidrati. Buone opzioni includono oli di oliva, noce di cocco, noce e girasole. Aggiungete anche alcuni condimenti per insalata a basso contenuto di carboidrati, come Caesar, ranch o cremoso italiano, alla vostra lista per vestire i vostri green. Leggi l'etichetta dei fatti nutrizionali per assicurarti che non ci siano carboidrati nascosti. Alcuni condimenti per insalate a basso contenuto di grassi usano lo zucchero per aggiungere sapore quando il grasso viene tolto. Una buona medicazione dovrebbe avere 2 o meno grammi di carboidrati per porzione da 2 cucchiai.