Dieta Maltodestrina

Come atleta, il tuo corpo richiede più calorie rispetto alla maggior parte delle persone. La maggior parte di queste calorie proviene da fonti di carboidrati e potrebbe essere necessario rifornirsi durante l'allenamento quando si allenano su lunghe distanze. Sebbene la maggior parte degli atleti si carichi di carboidrati solidi prima dell'esercizio, la maggior parte preferisce il liquido durante lo sforzo. La maltodestrina fornisce energia a lunga durata che può aiutare ad aumentare le prestazioni e l'attività.

Video del giorno

Identificazione

Secondo il dott. Jason Barker, la maltodestrina è un carboidrato a catena lunga prodotto artificialmente dall'applicare acidi a amido di mais, che si scompone in catene di molecole di media lunghezza. A causa di questa struttura, la maltodestrina è classificata come un carboidrato complesso piuttosto che un semplice carboidrato come il glucosio. Può anche essere etichettato come polimeri del glucosio su alcuni prodotti.

Aumento delle calorie

Il consumo di calorie sufficienti per sostenere le massime prestazioni durante l'esercizio fisico rappresenta una sfida quando si bevono soluzioni concentrate. Poiché una tipica bevanda sportiva contiene da 100 a 125 calorie e una soluzione zuccherina del 6 percento, potresti voler aumentare l'apporto calorico. Tuttavia, un aumento superiore all'8% di soluzione zuccherina porterà ad una più lenta velocità di svuotamento gastrico e potrebbe causare crampi, diarrea e altri problemi gastrointestinali. Quindi, la maltodestrina consente di imballare più calorie all'interno di un volume impostato.

Bevande sportive Maltodestrina

La maltodestrina è disponibile in commercio sotto forma di bevande e gel speciali per sportivi che forniscono più calorie rispetto alle bevande sportive tipiche. Esempi sono Extran e Carbo Gain, che contengono più di 400 calorie per bottiglia. Anche la maltodestrina è disponibile in un formato in polvere che è generalmente meno costoso, consentendo di creare la propria soluzione e aggiungere il proprio gusto, ma potrebbe avere problemi con la dissolvibilità. Tuttavia, è relativamente insapore nel suo formato naturale e il costo è inferiore a $ 1 per libbra con una durata di due anni, a partire da dicembre 2010.

Vantaggi della maltodestrina

Sebbene il carico di carboidrati prima di un evento consenta stoccaggio supplementare di glicogeno, è necessario un supplemento ogni due o quattro ore. Le maltodestrine forniscono energia a basso contenuto calorico e alto contenuto di carboidrati con bassa osmolarità. Mentre i succhi di frutta e la soda piatta contengono un alto contenuto di zucchero che può causare disturbi gastrointestinali, la maltodestrina ha meno probabilità di causare problemi di stomaco.

Guardando oltre la maltodestrina da solo

Sebbene la maltodestrina fornisca un gran numero di calorie a bassa concentrazione, una combinazione di maltodestrina e fruttosio aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue più stabile, fornendo una fonte di energia più costante durante lo sforzo fisico. Secondo Smart Supplementation, mentre la maltodestrina fornisce energia a lunga durata, il fruttosio fornisce un combustibile precoce, consentendo al corpo di utilizzare l'energia per aumentare le prestazioni.