Una dieta a basso contenuto di grassi potrebbe effettivamente ucciderti, secondo questo studio

The Lancet lo studio ha monitorato oltre 135.000 persone da 18 paesi diversi e ha scoperto che coloro che mangiavano una dieta ricca di grassi (compresi grassi saturi e insaturi) presentavano un rischio inferiore di mortalità al 23%. Lo studio ha esaminato l'assunzione di carboidrati da parte dei partecipanti, in particolare alimenti come bevande gassate e pasti trasformati. Hanno visto un rischio maggiore del 28% di morte prematura insieme al maggiore apporto di carboidrati.

Secondo l'autrice dello studio, Mahshid Dehghan della McMaster University in Canada, "i Paesi a basso e medio reddito, dove le diete a volte consistono di più del 65% di energia da carboidrati, dovrebbero concentrare la loro attenzione sulla riduzione dell'assunzione di carboidrati, invece di concentrarsi sulla riduzione dei grassi."

Ha anche suggerito che le diete migliori includeranno un equilibrio di entrambi i carboidrati e grassi. Lo studio va contro le linee guida raccomandate dal NHS di optare per cibi a basso contenuto di grassi, raccomandando invece di mangiare una dieta con circa il 55% di grassi e il 35% di carboidrati. Ma non ti stiamo suggerendo di andare e aumentare l'assunzione di grassi, né ti stiamo suggerendo di tagliare i carboidrati, perché sarebbe criminale. Trovare un equilibrio sano è la chiave.

È anche importante ricordare che lo studio non ha preso in considerazione i grassi trans, in quanto questi sono generalmente elaborati e possono contribuire a malattie come le malattie cardiovascolari.

Potrebbe essere che abbiamo bisogno di riconsiderare come ci avviciniamo al nostro cibo in generale e capiamo che quegli alimenti ricchi di grassi non sono il diavolo. Quelli con una dieta ricca di burro, formaggio e carne statisticamente avevano una vita più lunga rispetto a quelli che tagliavano i grassi.

Ad esempio, l'avocado, ad alto contenuto di grassi, fibre, vitamine e minerali, gli avocado sono l'esempio perfetto di un alimento ricco di grassi e ottimo per noi. La nostra dieta dovrebbe includere un bilancio di carboidrati e grassi, che questo studio dimostra definitivamente.

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