Perché l'obesità è aumentata così tanto in America?

Circa un terzo degli americani sono obesi, secondo il "Journal of the American Medical Association". Molte variabili probabilmente hanno contribuito all'aumento dell'obesità negli Stati Uniti, compresa la disponibilità di cibi veloci, la mancanza di esercizio fisico e persino gli additivi alimentari. Costruire una consapevolezza delle cause dell'obesità in America può essere il primo passo per fare qualcosa riguardo a questo problema.

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Attività sedentarie

Un bambino su cinque negli Stati Uniti è attualmente in sovrappeso e molti di loro avranno problemi di peso per tutta la vita. Un probabile contributore sono i media elettronici che sono decollati negli anni '80, secondo il dott. Robert Keith, esperto di nutrizione cooperativa per l'Alabama. Quando pensi all'infanzia, potresti immaginare dei bambini che giocano a pallone, che dondolano su altalene o giocano a campana. Sfortunatamente per la maggior parte dei bambini negli Stati Uniti, queste attività non sono i passatempi popolari che erano in passato. Sempre più spesso i bambini trascorrono ore a guardare la televisione, giocare ai videogiochi e navigare sui siti web. Mentre i genitori potrebbero sentirsi rassicurati che i loro figli sono al sicuro a casa, queste attività hanno un costo.

Sciroppo di mais ad alto fruttosio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato introdotto negli anni '70 e viene aggiunto a un'ampia varietà di alimenti. Puoi trovarlo in biscotti, bibite, salsa spaghetti, pane e molti altri prodotti comuni. Negli anni '70, molte meno persone negli Stati Uniti erano sovrappeso. L'introduzione di sciroppo di mais ad alto fruttosio sembra aver coinciso con l'aumento dell'obesità in America, sottolinea un team di ricerca dell'Università di Princeton. Questi ricercatori hanno anche scoperto che i topi alimentati con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio guadagnano più peso rispetto ai ratti alimentati con un uguale numero di calorie di zucchero da tavola, che supporta ulteriormente l'ipotesi.

Fast Food

Nel suo libro rivoluzionario "Fast Food Nation", Eric Schlosser sottolinea che negli anni '70 la gente negli Stati Uniti spendeva $ 6 miliardi in fast food ogni anno. Nel 2000, hanno speso $ 110 miliardi. Con l'aumentare della quantità di denaro che gli Amercans spendono per il fast food, aumenta anche il numero di persone obese. Per molti, fermarsi attraverso il drive-through mentre tornate a casa dal lavoro per prendere una scatola di pollo untuoso, patatine fritte e una grande bevanda analcolica è un modo di vivere. Le aziende di fast food invogliano i bambini a consumare i loro pasti con giocattoli accattivanti, preparando il terreno per un'abitudine permanente di mangiare fast food non salutare.

Car Culture

Esiste una correlazione diretta tra l'obesità e il metodo di trasporto scelto dalle persone. Negli Stati Uniti, le persone fanno molto affidamento sulle loro auto. Questo non è sempre stato il caso. Tuttavia, quando le persone si spostano in periferia, camminare come una parte della vita quotidiana diventa difficile, poiché i negozi e le attività commerciali sono distanti.I paesi che non fanno molto affidamento sulle auto per il trasporto di tutti i giorni hanno tassi più bassi di obesità. Ad esempio, in Svezia, il 62 percento delle persone cammina o va in bicicletta e solo il 9 percento della popolazione è obeso. Uno scenario simile si svolge in Lettonia, nei Paesi Bassi e in molti altri paesi in cui le persone si affidano ai loro corpi per andare in giro. Negli Stati Uniti, solo il 12 percento delle persone usa mezzi attivi per muoversi, e il tasso di obesità è del 33 percento, secondo il rapporto della rivista "Wired" sui risultati del ricercatore dell'Università David Tennessee, David Bassett e John Puche, ricercatore dell'Università di Rutger.