American Heart Association Dieta Cardiaca
Sommario:
- Video del giorno
- Alimenti sani per il cuore
- Limiti alimentari non salutari
- Shopping della spesa
- Preparazione del cibo
Le malattie cardiache sono ancora la causa numero 1 di morte negli Stati Uniti. L'American Heart Association ha delineato diversi passaggi che è possibile adottare per ridurre il rischio di malattie cardiache. Questi includono l'astensione dal fumo, l'esercizio regolare, il mantenimento di un peso corporeo sano e la gestione della pressione sanguigna, del colesterolo e dei livelli di glucosio. Mangiare una dieta sana per il cuore può aiutare a controllare il peso corporeo e la pressione sanguigna, il colesterolo e il glucosio, ed è una buona difesa in prima linea contro le malattie cardiovascolari.
Video del giorno
Alimenti sani per il cuore
Una dieta sana per il cuore approvata dall'AHA contiene alimenti a basso contenuto calorico ricchi di vitamine, minerali e fibre. Non è una dieta di moda e include tutti i principali gruppi alimentari per un'alimentazione equilibrata. In particolare, mangiare almeno due porzioni da 5 once di pesce grasso dell'oceano come salmone o aringa ogni settimana ti fornisce acidi grassi omega-3 che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Mangiare almeno tre porzioni da 1 oncia di cibi integrali ricchi di fibre ogni giorno può aiutare a controllare i livelli di peso e di colesterolo. Hai bisogno anche di almeno 4 tazze di frutta e verdura ogni giorno e quattro porzioni di noci, legumi e semi ogni settimana.
Limiti alimentari non salutari
Il controllo del peso, della pressione sanguigna, del colesterolo e del glucosio comporta l'abbassamento dell'assunzione di cibi malsani. Limitare l'assunzione di bevande zuccherate a meno di 450 calorie, o 36 once a settimana e limitare l'assunzione di sodio a meno di 1, 500 milligrammi al giorno. Scegli carni magre e latticini senza grassi o magri per ridurre l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% del tuo apporto calorico giornaliero. Limita l'assunzione di colesterolo a meno di 300 milligrammi al giorno e cerca di evitare cibi a base di oli vegetali parzialmente idrogenati, che contengono grassi trans malati.
Shopping della spesa
Seguire un piano nutrizionale salutare per il cuore inizia con gli alimenti che scegli al supermercato. Se possibile, compra frutta e verdura fresca, poiché non contengono zuccheri aggiunti o sale. Se acquisti prodotti in scatola, assicurati di colare con acqua per rimuovere gli zuccheri in eccesso o il sale usato per conservare frutta o verdura. I frutti interi sono una scelta migliore rispetto ai succhi di frutta impoveriti di fibre. Scegli "scelta" o "seleziona" i gradi di carne di manzo anziché i gradi "prime" più grassi, e cerca di acquistare cereali integrali anziché prodotti a grana fine.Leggi le etichette degli alimenti. L'elenco degli ingredienti contiene ciascun ingrediente nell'ordine della sua abbondanza nel prodotto. L'etichetta contiene anche informazioni come calorie, valori nutrizionali e colesterolo, sodio e contenuto di grassi saturi.
Preparazione del cibo
Mangiare a casa è solitamente più economico e ti dà un controllo migliore su ciò che mangi e sul modo in cui è preparato. Scegli oli vegetali come colza e olio d'oliva per un mezzo di cottura. Sono ricchi di grassi monoinsaturi sani per il cuore, che hanno meno probabilità dei grassi polinsaturi di ossidarsi e degradarsi se riscaldati. Evitare la frittura profonda con oli vegetali. La torrefazione, la cottura alla griglia e la cottura sono metodi di cottura alternativi a basso contenuto di grassi più salutari. Mangiare frutta e verdura cruda ogni volta che è possibile. Invece di bollire in acqua, verdure leggermente vapore come broccoli e cavolfiori per mantenere il loro valore nutrizionale. Quando cenate, ricerca e scegli ristoranti con selezioni salutari nei loro menu.
