Elenco di alimenti a basso contenuto di carboidrati

La pasta, il riso, i tortini e il pane sono ben noti come cibi ricchi di carboidrati. Centinaia di altri alimenti contengono anche carboidrati e dovrebbero essere sul tuo radar quando stai seguendo un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati per gestire una condizione medica o per perdere peso. Non esiste una definizione ufficiale di una dieta a basso contenuto di carboidrati - può variare dal 5 al 45% delle calorie giornaliere dai carboidrati - o dai 30 ai 100 grammi di carboidrati al giorno - secondo il dietologo di oggi nel 2013. Consulta il tuo medico per determinare una quantità intelligente di carboidrati per voi da mangiare ogni giorno per soddisfare le vostre esigenze. Seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati limita le scelte alimentari, ma molti alimenti sono abbastanza bassi in carboidrati per far parte della maggior parte dei piani a basso contenuto di carboidrati.

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Proteine ​​a basso contenuto di carboidrati

Carne normale, pollame e pesce sono tutti senza carboidrati. Fai attenzione ad alcuni salumi che hanno aggiunto zuccheri o riempitivi, che potrebbero aumentare leggermente il loro contenuto di carboidrati. Le uova contengono anche meno di 1 grammo di carboidrati ciascuna. Le proteine ​​del siero di latte sono anche una buona fonte di proteine ​​complete a basso contenuto di carboidrati, il che significa che contiene tutti gli amminoacidi che il tuo corpo non può produrre. Mescolare in acqua, piuttosto che succo o latte, entrambi i quali possono aggiungere carboidrati considerevoli.

Le fonti proteiche vegetariane a basso contenuto di carboidrati includono il tofu morbido, che arriva a 4. 5 grammi per 1 tazza di cubetti e il tempeh cotto con 9. 4 grammi per 3. 5 once. I fagioli e i legumi sono fonti di qualità delle proteine ​​vegetariane, ma contengono fino a 40 grammi di carboidrati per tazza.

Verdura e frutta

Le verdure acquatiche, in particolare quelle a foglia verde, sono generalmente piuttosto povere di carboidrati. Spinaci, cavoli, cavoli, crescione, broccoli, cavolfiori, carciofi, cicoria, sedano, cetrioli, funghi, lattuga, finocchio, peperoni, melanzane, bok choy, fagiolini, scalogno e spaghetti sono solo alcuni esempi.

Le olive, i pomodori e gli avocado, tecnicamente i frutti, sono anche alimenti a basso contenuto di carboidrati. Se stai mantenendo l'assunzione di carboidrati ad un livello estremamente basso, puoi evitare del tutto i frutti dolci. Ma, se stai attaccando da 45 a 60 grammi per pasto, come raccomandato dall'American Diabetes Association, puoi permetterti di consumare frutta. Scegli le bacche, che sono alcune delle più basse opzioni di frutta con carboidrati. I mirtilli contengono 21 grammi di carboidrati per tazza, mentre i lamponi contengono 15 grammi di carboidrati per tazza e le more, 14 grammi per tazza.

Latticini e grassi

Il caseificio fornisce proteine ​​e sostanze nutritive essenziali, tra cui vitamina D e calcio. Nelle diete a bassissimo contenuto calorico, come la prima fase della dieta Atkins, la maggior parte dei latticini non è consentita perché ha troppi carboidrati. Ma la maggior parte delle persone può includere diverse porzioni al giorno senza consumare troppi carboidrati.Evitare latticini zuccherati, come yogurt aromatizzato o latte al cioccolato, che contengono carboidrati aggiunti da zucchero e frutta.

Una tazza di latte all'1% contiene 12 grammi di carboidrati, una tazza di yogurt bianco contiene 11 grammi e un'oncia di formaggio cheddar contiene meno di 1 grammo.

Gli oli usati per cucinare e condimenti per insalate, come l'oliva o il girasole, non contengono carboidrati. I condimenti per insalata in bottiglia e le salse contengono spesso carboidrati aggiunti da zucchero, aromi o altri ingredienti. Utilizzare una spremuta di succo di agrumi, una spruzzata di aceto e olio o erbe fresche per aromatizzare gli alimenti con carboidrati minimi.

Snack

Gli snack contengono spesso carboidrati extra. Invece di merendine lavorate, come cracker al formaggio masticabili, che contengono 19 grammi di carboidrati per 1/2 tazza, o patatine con 15 grammi di carboidrati in una porzione da 1 oncia, optare per sedano e campana tagliati peperoni. Il popcorn schiumato ad aria è relativamente povero di carboidrati, con soli 6 grammi per tazza. Tuttavia, devi fare attenzione a limitarti a porzioni limitate. I dadi, con moderazione, possono anche essere uno spuntino a basso contenuto di carboidrati. Una porzione di mandorle da 1 oncia contiene 6 grammi di carboidrati, gli anacardi hanno 9 grammi per oncia e i pistacchi 8 grammi per oncia.