Elenco di verdure ad alto contenuto proteico

Più proteine ​​si ottengono da fonti vegetali invece di fonti animali come la carne rossa, minore è il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete, riporta la Harvard School of Public Health. Noci, semi, prodotti a base di soia e cereali integrali come la quinoa possono farti pensare quando pensi ai prodotti vegetali ad alto contenuto proteico, ma molte verdure sono anche buoni modi per soddisfare le tue necessità quotidiane. Mirare a mangiare una varietà di verdure ogni giorno.

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Conoscere Edamame

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i semi di soia verdi cotti - noti anche come edamame - contengono 22 grammi di proteine ​​in un 1 -coppa che serve. Gli uomini hanno bisogno di circa 56 grammi di proteine ​​al giorno e 1 tazza di edamame fornirebbe quasi il 40% di tale fabbisogno. Per le donne, che dovrebbero avere 46 grammi al giorno, ogni tazza sarebbe il 48% del fabbisogno proteico. Edamame è una proteina completa: contiene tutti gli aminoacidi che il tuo corpo richiede. Bagna i baccelli e mangia i semi come antipasto o aggiungi i semi sgusciati per mescolare patatine fritte o zuppe.

Portare i fagioli

Tutti i fagioli e legumi sono un'ottima fonte di proteine. I piselli dagli occhi neri hanno il massimo, con 14 grammi di proteine ​​in ogni tazza cotta - il 25 percento dell'indennità giornaliera raccomandata da un uomo e il 30 percento di quella femminile - mentre i fagioli di lima cotti hanno 12 grammi per tazza, o il 21 percento del RDA per gli uomini e il 26 percento per le donne. I fagioli e i legumi sono considerati proteine ​​incomplete perché mancano alcuni aminoacidi essenziali. È possibile ottenere questi mangiando una varietà di altre verdure e cereali integrali per tutto il giorno.

Cerca i verdi a foglia verde

Mentre il verde scuro, le verdure a foglia verde sono più note per la loro alta concentrazione di nutrienti essenziali come la vitamina K, il potassio, il calcio, il ferro, il magnesio e le fibre, alcuni sono anche ricchi nelle proteine Una tazza di broccoli tritati fornisce 5,7 grammi di proteine, il 10% del fabbisogno giornaliero di proteine ​​di 56 grammi e il 12% di quello di una donna. Le cime di rapa hanno 5 grammi di proteine ​​per tazza cotta e una tazza di asparagi cotti ha 5 grammi. Completa queste verdure con cereali come riso integrale o pasta integrale per proteine ​​complete.

Winter Squash è un vincitore

Le zucche invernali sono una fonte di proteine ​​superiore rispetto alla maggior parte delle verdure, anche se la varietà di zucca Hubbard si distingue dal resto. Ogni porzione da 1 tazza di zucca Hubbard al forno soddisfa il 9% del fabbisogno proteico per gli uomini e l'11% del fabbisogno per le donne con i suoi 5 grammi di nutriente. Usa la zucca Hubbard cotta e schiacciata come sostituto nutriente per puré di patate o aggiungi cubetti di verdura a brasati, stufati o zuppe.I cereali integrali e altri alimenti vegetali ad alto contenuto proteico consumati durante il giorno possono fornire gli aminoacidi che mancano allo squash.