Fatti nutrizionali per carne di granchio in scatola
Sommario:
- Video del giorno
- Calorie, proteine, carboidrati e grassi
- Vitamine
- Minerali
- Cromo
- Considerazioni sulla sicurezza del granchio
La polpa di granchio, con il suo sapore ricco, dolce e burroso, è un piacere gustativo che offre sostanziali benefici per la salute. Il suo gusto delicato lo rende un ingrediente versatile e soddisfacente in bisque, zuppe, casseruole e salse. La carne di granchio in scatola è un modo conveniente per gustare questo delizioso pesce quando il fresco non è disponibile.
Video del giorno
Calorie, proteine, carboidrati e grassi
La polpa di granchio è un alimento ricco di proteine, ipocalorico e privo di carboidrati. Secondo Blue Crab Info, un 3-oz. la dose contiene 17. 17 g di proteine, zero carboidrati e un modesto 86 calorie (vedi riferimenti 1). Fit Day osserva che sebbene il granchio contenga una piccola quantità di grasso, il grasso è insaturo, considerato sano. Il sito Web aggiunge che la polpa di granchio è una fonte naturale di acidi grassi omega-3, che può aiutare a ridurre il rischio di infarto e cancro, migliorare la memoria e aiutare a stabilizzare l'umore. La carne di granchio è ricca di colesterolo, con un 3-oz. che serve offrendo fino a 85 mg. Secondo l'American Heart Association, dovresti limitare l'assunzione a meno di 300 mg se hai livelli di LDL normali.
Vitamine
Il granchio è una buona fonte di varie vitamine antiossidanti. Secondo Blue Crab Info, un 3-oz. porzione contiene 5. 100 UI di vitamina A, 2. 805 mg di vitamina C, e. 850 mg di vitamina E. La carne di granchio è anche un'ottima fonte di vitamina B-12, caratterizzata da Medline Plus come una vitamina idrosolubile necessaria per la formazione dei globuli rossi; un 3-oz. serving fornisce un enorme 6. 205 mcg - o 103 percento - del valore consigliato.
Minerali
La carne di granchio è ricca di minerali. Blue Crab afferma che 3 once. contiene il 18 percento del VF di fosforo - essenziale per ossa e denti sani - il 24 percento del RV di zinco - che aiuta a liberare radicali liberi dannosi - e il 27 percento del RV di rame, essenziale per produrre sangue rosso cellule e collagene. Secondo Help With Cooking, 1 tazza di polpa di granchio contiene anche 57. 9 mcg di selenio.
Cromo
Polpa di granchio è ricca di cromo, che aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel corpo, afferma Diet Health Club. Il sito web aggiunge che l'hromium aiuta anche ad aumentare i livelli di colesterolo HDL o "buono". Ciò può a sua volta ridurre il rischio di ictus e malattie cardiovascolari.
Considerazioni sulla sicurezza del granchio
Sebbene la carne di granchio sia un alimento sano e nutriente, osservate alcune precauzioni quando preparate e mangiate. Ovviamente, se hai un'allergia ai crostacei o ai granchi, non mangiare granchi o altri piatti che li contengono. Fit Day osserva che i sintomi di un'allergia al granchio possono variare da una lieve eruzione cutanea a una reazione anafilattica pericolosa per la vita. In caso di gonfiore delle labbra o della gola, difficoltà di respirazione, orticaria, respiro affannoso o svenimento e confusione dopo aver mangiato carne di granchio, rivolgersi ad un medico di emergenza.La carne di granchio contiene anche moderatamente grandi quantità di purine, che possono innescare attacchi di gotta in alcuni individui.
