Piani pasto per basso contenuto di grassi e basso contenuto di colesterolo

Limitare i grassi saturi nella dieta aiuta con piani a basso contenuto di grassi che possono abbassare i livelli di colesterolo. I grassi saturi aumentano la malsana lipoproteina a bassa densità o colesterolo LDL, che può ostruire le arterie e diminuire il flusso di sangue al cuore, rischiando malattie cardiache. Un sacco di cibi nutrienti e piacevoli possono sostituire o limitare i grassi saturi nei pasti.

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Carne, pollame, pesce

Concentrati sulle carni magre con tutti i grassi visibili tagliati. Acquista pollo o tacchino senza pelle o rimuovi la pelle prima di mangiare. La carne e il pollame contengono grassi saturi, ma riducete l'assunzione di grassi con meno varietà grasse e ottenete comunque le vostre proteine. Di solito il pesce ha un contenuto di grassi saturi inferiore rispetto alla carne o al pollame. Il tonno, lo sgombro, il salmone, l'aringa e l'ippoglosso hanno acidi grassi omega-3 che migliorano il colesterolo. Mangia pesce almeno due volte a settimana. Cuocere, cuocere al forno o grigliare carne, pollame e pesce invece di friggere.

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono povere di grassi e non contengono colesterolo. Il National Cholesterol Education Program raccomanda di consumare almeno tre o cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Usa un sacco di frutta e verdura come i lati, nelle insalate o come piatti principali per avere pasti senza carne una volta ogni tanto. Conservare frutta, bastoncini di carote e sedano disponibili per gli spuntini. Mangia frutta fresca, surgelata o in scatola, ma evita i prodotti con zucchero aggiunto. Enfatizza le verdure crude o al vapore nei tuoi pasti. Evita le verdure fritte o cremose.

Cereali integrali

I cereali integrali forniscono più fibre e sostanze nutritive rispetto ai cereali raffinati, che passano attraverso un processo di macinazione. I produttori aggiungono sostanze nutritive ai prodotti raffinati, ma i cereali integrali hanno ancora più vitamine e minerali. I cereali integrali aiutano la digestione mentre forniscono una sensazione di pienezza per evitare le tentazioni di cibi ricchi di grassi. Aggiungi il pane integrale e la pasta ai tuoi pasti per ridurre l'assunzione di grassi e controllare il colesterolo. Prepara i cereali integrali e la farina d'avena come parte delle tue colazioni. Altri cereali integrali includono riso integrale, orzo, grano saraceno, riso selvatico e popcorn schiumoso.

Opzioni a basso contenuto di grassi

Evitare l'uso di burro e altri additivi grassi sostituendoli con grassi insaturi durante la preparazione degli alimenti. I grassi insaturi migliorano i livelli di colesterolo. Utilizzare oli di oliva, di colza o di arachidi per cucinare. Come le carni, i latticini hanno proteine ​​e grassi saturi. Scegli articoli a base di latte magro o senza grassi su prodotti a base di latte intero. Sostituire i bianchi d'uovo per i tuorli d'uovo. Goditi i prodotti a base di grassi magri o senza grassi quando hai voglia di dolci. Le caramelle senza grassi, come le jellybeans o la liquirizia rossa, fanno scelte migliori rispetto al cioccolato grasso. Elimina i grassi trans, utilizzati nei cibi trasformati e nei cibi fritti nei ristoranti.I grassi, a base di oli idrogenati, fanno durare più a lungo i cibi, ma aumentano il colesterolo LDL. I grassi trans riducono anche la lipoproteina ad alta densità protettiva o il colesterolo HDL, che aiuta a liberare le arterie dal colesterolo in eccesso.