Salsa hoisin Informazioni nutrizionali

La salsa all'Hoisin è un alimento base nella cucina asiatica. È comunemente usato come salsa per immersione o in ricette come l'anatra alla pechinese e il maiale mu mu. La salsa Hoisin ha un sapore agrodolce dallo zucchero, aceto e fagioli di soia fermentati che contiene. Mentre non si può considerare il contenuto nutrizionale di condimenti come la salsa hoisin, possono aggiungere calorie e aumentare notevolmente il contenuto di sodio del pasto.

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Dimensione e calorie del servizio

Indipendentemente da ciò che si mangia, che si tratti di un sacchetto di patatine o un cucchiaio di salsa hoisin, è importante leggere la Nutrizione Fatti etichetta alimentare per il contenuto calorico per porzione. Mangiare 50 calorie in più ogni giorno può portare a un aumento di peso di 5 libbre nel corso di un anno. Una porzione della salsa Hoisin del marchio Dynasty è pari a 2 cucchiai. e ogni porzione contiene 50 calorie. È anche importante prestare attenzione alle dimensioni della tua porzione. Se prevedi di utilizzare più di 2 cucchiai., che è necessario regolare l'apporto calorico per il resto della giornata per rimanere entro i limiti di calorie giornaliere.

Sodio

La maggior parte dei cibi cinesi contiene elevate quantità di sodio. Ogni porzione della salsa Hoisin del marchio Dynasty contiene 410 mg di sodio. Come condimento e ingrediente di una ricetta, la salsa di hoisin contribuisce in modo significativo all'alto contenuto di sodio del cibo cinese. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di sodio a meno di 1, 500 mg al giorno. Alti livelli di sodio fanno sì che il corpo trattiene i liquidi e aumenta la pressione sanguigna. Quando includi un pasto ricco di sodio nella tua dieta, cerca di bilanciare l'assunzione scegliendo cibi a basso contenuto di sodio negli altri pasti.

Carboidrati, grassi e proteine ​​

Ogni porzione della salsa hoisin del marchio Dynasty contiene 9 g di carboidrati, 9 g di zucchero, 1 g di grassi e 1 g di proteine. Mentre la salsa hoisin è un condimento praticamente privo di grassi, contiene elevate quantità di zucchero. Lo zucchero è il secondo ingrediente elencato sul marchio alimentare Dynasty dopo l'acqua. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso, rendendo lo zucchero l'ingrediente principale nella salsa hoisin. Lo zucchero digerisce molto rapidamente e offre pochissimo valore nutrizionale diverso dalle calorie.

Ingredienti

Oltre allo zucchero, altri ingredienti della salsa hoisin del marchio Dynasty comprendono aceto bianco distillato, soia, riso, aglio, sale, olio di sesamo, caramello, cipolle, peperoncino rosso, gomma xantum, spezie, aroma naturale, acido citrico, anice stellato, benzoato di sodio, lievito autolisato, radice di zenzero e liquirizia. Mentre molti degli ingredienti suonano familiari, alcuni degli ingredienti meno conosciuti vengono utilizzati per migliorare l'aspetto e la durata della salsa hoisin. Ad esempio, la gomma xantum addensa la salsa hoisin mentre il benzoato di sodio funge da conservante.