Valori nutrizionali delle noci

Le noci sono i frutti dei noci e sono coltivate in tutto il mondo. Le due varietà di noci più conosciute sono le noci inglesi e le noci nere. Le noci hanno un guscio esterno spesso e le noci sono paffute, croccanti e carnose. Le noci sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte dei negozi di alimentari e sono spesso vendute sgusciate. Le noci hanno un sapore ricco e caratteristico e sono fonte di grassi, proteine, vitamine e minerali. Un 1-oz. porzione di noci, che è di circa 14 metà, ha 185 calorie.

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Proteine ​​

Le noci forniscono proteine, che sono essenziali per la crescita e la riparazione di tutti i tessuti, le cellule e gli organi del corpo. Un 1-oz. porzione di noci ha 4. 32 g di proteine. Gli uomini hanno bisogno di 56 g di proteine ​​al giorno e le donne hanno bisogno di 46 g, come raccomandato dall'Istituto di Medicina. Le noci contengono proteine ​​incomplete, il che significa che mancano uno o più aminoacidi essenziali.

Grassi

Le noci hanno un alto contenuto di grassi, fornendo 18 g per 1 oz. servendo. Le noci sono un'ottima fonte di acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 che riduce l'infiammazione e il rischio di malattie degenerative come malattie cardiache e cancro. Le noci contengono anche acidi grassi omega-6 e grassi monoinsaturi. Gli adulti dovrebbero consumare tra il 20 e il 35 per cento delle loro calorie totali giornaliere dai grassi, come raccomandato dall'Istituto di Medicina.

Vitamine

Le noci sono una buona fonte di vitamina B, folato. Il folato è essenziale per la sintesi dei globuli rossi e del DNA e aiuta a prevenire l'anemia. Un 1-oz. porzione di noci fornisce 28 mcg di folato. Gli adulti hanno bisogno di 400 mcg di folato al giorno, come raccomandato dall'Istituto di Medicina. Le noci sono anche una buona fonte di vitamina B6, una vitamina idrosolubile necessaria per il metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi. Le noci forniscono piccole quantità di altre vitamine del gruppo B, tra cui niacina, riboflavina e tiamina.

Minerali

Le noci sono una fonte di zinco, un minerale essenziale per la guarigione delle ferite, l'olfatto, la funzione del sistema immunitario e la funzione di molti enzimi. Un 1-oz. porzione di noci ha 0. 88 mg di zinco. Le donne hanno bisogno di 8 mg di zinco al giorno e gli uomini hanno bisogno di 11 mg, come raccomandato dall'Istituto di Medicina. Le noci sono anche una fonte di magnesio, fornendo il 14% della dose giornaliera raccomandata per le donne e l'11% per gli uomini.