4 alimenti che fanno peggiorare la memoria

Grassi saturi

Le persone con la variazione genetica APOE e4 hanno un maggior numero di gruppi proteici appiccicosi, chiamati placche beta-amiloide, nel cervello. Pertanto, una dieta ricca di grassi saturi può ridurre la capacità del cervello di combattere la placca, che danneggia le cellule cerebrali ed è collegata all'Alzheimer.

Inoltre, che ci crediate o no, il grasso saturo compromette la capacità del cervello di apprendere e formare nuovi ricordi entro appena 10 minuti dopo aver mangiato. Tali alimenti includono pancetta, peperoni, salsiccia di maiale e chorizo, così come burro e formaggio. Secondo Christopher Calapai, DO, un medico osteopatico di New York City, certificato di bordo in medicina di famiglia e antiage, "Guarda, a tutti noi piace indulgere di tanto in tanto, e questo va bene, ma quando i grassi saturi sono graffette in la tua dieta, allora questo sta per prendere un pedaggio."

Alimenti bianchi

I "cibi bianchi" come riso bianco, pane e pasta aumentano l'indice glicemico del corpo, che aumenta l'infiammazione nel cervello.

Oli parzialmente idrogenati

Ritenuto il peggior gruppo alimentare del mondo, i cibi parzialmente idrogenati (leggi: biscotti e torte acquistati in negozio e cibi fritti) sono difficili da abbattere nel corpo e sono appesi come una tossina minacciosa, portando a malattie cardiache e al morbo di Alzheimer.

"Le diete ad alto contenuto di grassi trans aumentano i depositi di beta-amiloide e placca peptidica nel cervello Neurologia ha scoperto che le persone che hanno consumato alti livelli di grassi trans avevano abilità cognitive più basse e cervelli più piccoli più tardi nella vita ", dice Calapai.

Aggiunti zuccheri

Pronto per questa statistica scioccante? L'americano medio mangia 79 sterline di dolcificanti aggiunti all'anno, che causa l'infiammazione dannosa dei neuroni. Uno studio pubblicato in Cervello, comportamento e immunità ha scoperto che grandi quantità di zucchero fanno infiammare l'ippocampo (il centro di controllo della memoria del cervello), influenzando la sua capacità di funzionare correttamente.

Lo zucchero può anche causare depressione, secondo Calapai. "Lo zucchero è una grande trappola perché quando si mangia qualcosa di dolce, inizialmente c'è un high, è gradevole al primo assaggio, ma poi, una volta iniziata la lavorazione nel corpo, c'è una pesantezza che segue".

Ora, il bene

Avocado

Secondo Calapai, gli avocado sono una ricca fonte di vitamina E antiossidante, che la ricerca suggerisce è associata ad un minor rischio di sviluppare l'Alzheimer. In questo senso, pagare un extra per il guac sembra un investimento degno, non è vero?

mirtilli

"Li mangio tutti i giorni e incoraggio i pazienti ad aggiungere mirtilli al maggior numero possibile di cose", consiglia Calapai. "Sono fantastici da soli, aggiunti a una scossa, alla farina d'avena o persino a un'insalata".

I mirtilli sono ricchi di vitamina C, vitamina K e fibre, nonché di alti livelli di acido gallico, che protegge il cervello dalla degenerazione. "Gli studi dimostrano che mangiare mirtilli può aumentare la concentrazione e la memoria per un massimo di cinque ore", aggiunge Calapai.

Succo di barbabietola

I ricercatori hanno scoperto che bere succo di barbabietola aumenta il flusso di sangue al cervello (noto anche come perfusione). Le barbabietole sono ad alto contenuto di nitrati, che aprono i vasi sanguigni e consentono un maggiore flusso e la fornitura di ossigeno, specialmente nelle aree che mancano. La prossima volta che avrai un grande esame o una presentazione, prova un bicchiere di questa bontà (o se non riesci ad addomesticarlo, frullalo in un frullato).

Verdi a foglia

I verdi frondosi come gli spinaci e il cavolo sono anche ricchi di nitrati che nutrono il cervello. In uno studio su 950 adulti più anziani, i ricercatori hanno scoperto che gli individui che mangiavano da una a due porzioni di verdure a foglia verde al giorno avevano l'abilità cognitiva di una persona di 11 anni più giovane di coloro che non ne consumavano.

Pesce

Pesci come il salmone, il tonno e lo sgombro sono tutti ricchi di omega-3, un potente nutriente che stimola il cervello. Dice Calapai: "Le persone che mancano di omega-3 possono sperimentare sbalzi d'umore e sentirsi spigolosi o negativi.Gli Omega-3 sono noti per essere stimolatori dell'umore oltre a migliorare la concentrazione e la memoria."

broccoli

Fatti un favore e mangia almeno una tazza di broccoli tutte le volte che puoi: questa piccola porzione ti fornisce il 150% della dose giornaliera raccomandata. È anche caricato con vitamina K e colina, che è una vitamina B nota per aiutare lo sviluppo del cervello e mantenere la memoria acuta.

"La gente sente i broccoli e alza gli occhi pensando che sia insipido e noioso", dice Calapai. "Pensa ai broccoli come a una tela pronta per essere dipinta con spezie e aromi". Raccomanda di frullare con un po 'di olio d'oliva, scaglie di peperoncino, sale e pepe.

Noci e semi

"L'aggiunta di noci alla tua dieta può aiutare a ridurre i livelli di enzimi che portano alla formazione di placca e demenza", afferma Calapai. "I dadi possono anche ridurre l'infiammazione del cervello e mantenere bassa la pressione del sangue, due cose che sono fondamentali per prevenire l'ictus". Prova a mangiare noci, nocciole, noci del Brasile, mandorle, anacardi, arachidi, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino e burro di noci non idrogenati come burro di arachidi, burro di mandorle e tahini.

Al prossimo, leggete su come l'allenamento per la forza (positivamente) influisce sul vostro cervello.