80/10/10 Dieta alimentare cruda

Senza dubbio, mangiare più frutta e verdura fresca è un buon modo per migliorare la tua salute e il tuo peso. Ma potrebbe non essere così salutare se è tutto ciò che mangi. La dieta di cibi crudi 80/10/10 è una dieta alla moda alla moda e fruttata che afferma che può aiutarti a perdere peso e curare qualunque cosa ti affligga. Se stai considerando questa dieta a base vegetale, consulta il tuo medico per discutere dei pro e contro prima di apportare modifiche.

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Che cosa significa mangiare crudo

Mangiare a crudo non è un concetto nuovo. Secondo il rapporto U. S. e World Report, il dott. Maximilian Bircher-Benner scoprì nel 1800 che mangiare mele crude guariva il suo ittero e il movimento del cibo crudo iniziava con continui esperimenti su come mangiare in questo modo migliorava la salute. Mangiare "crudo" significa che il cibo non è stato cotto o lavorato in alcun modo o esposto a pesticidi o erbicidi. La teoria è che cucinare o processare il cibo distrugge sostanze nutritive preziose, annullando tutti i benefici per la salute. Una dieta di cibi crudi consiste tipicamente di frutta e verdura fresca, noci e semi crudi ed erbe fresche, sebbene alcune diete crude permettano anche cereali e legumi crudi. Mentre la maggior parte delle diete crude sono vegane, il che significa che i prodotti animali sono vietati, alcuni consentono latte e formaggio crudo non pastorizzato.

Mentre gli alimenti non sono cotti con una dieta cruda, gli ingredienti grezzi possono essere manipolati in vari modi per alterare gusto e consistenza. I foodisti crudi usano disidratatori, spremiagrumi e frullatori per alterare il cibo e creare pasti.

Le persone seguono una dieta di cibi crudi in vari modi, ma i veri credenti dicono che il 75-80% di ciò che si mangia deve essere crudo quando si segue questo tipo di piano alimentare.

Informazioni sulla dieta 80/10/10

La dieta alimentare 80/10/10, conosciuta anche come dieta 811, è stata sviluppata dal Dr. Doug Graham. Graham, un chiropratico e atleta, ha seguito una dieta di cibi crudi dal 1978, secondo il suo sito web FoodnSport. Graham afferma che la maggior parte dei piani alimentari grezzi comprende troppi cibi grassi, come noci e avocado, per soddisfare il fabbisogno calorico. Ma Graham dice che ingrassare troppo nella tua dieta fa male alla salute.

La dieta 80/10/10 riceve la maggior parte delle sue calorie dai carboidrati - 80 percento - con il 10 percento dalle proteine ​​e il 10 percento dai grassi. Conosciuta come una dieta vegana a basso contenuto di grassi, la dieta di Graham sostiene non solo di aiutarti a perdere peso e migliorare la salute, ma anche di dormire meglio, aumentare i livelli di energia e aiutare le tue prestazioni atletiche.

Inoltre, Graham dice che mangiare una dieta cruda aiuta a purificare e guarire il corpo, alleviare la stitichezza e migliorare il tempo di transito gastrointestinale per prevenire la fermentazione dei rifiuti nel colon.

What You Eat su 80/10/10

Poiché si tratta di una dieta ad alto contenuto di carboidrati, si mangia molta frutta con la dieta 80/10/10, oltre a verdure a foglia verde e altre verdure, che agiscono come fonte di carboidrati e un po 'di proteine, insieme a noci e semi, che forniscono proteine ​​e grassi.La dieta comprende da due a tre grandi pasti, composti da frutta durante tutto il giorno e una grande insalata per cena. Graham dice che frutta, verdura, noci e semi forniscono al corpo gli stessi nutrienti essenziali di qualsiasi altro cibo, tra cui cereali, carne, latte e verdure, rendendoli la scelta di cibo ideale per la dieta. La dieta 80/10/10 ideale dovrebbe ottenere dal 90 al 97 percento di calorie dalla frutta, dal 2 al 6 percento di calorie dalle verdure e dallo 0 all'8 percento di calorie da noci e semi, secondo FoodnSport.

Frutta e verdura sono a basso contenuto di calorie e, poiché contengono fibre e acqua, sono molto piene. A causa della bassa densità calorica, potresti avere difficoltà a mangiare un volume abbastanza grande di frutta e verdura per soddisfare le tue esigenze caloriche giornaliere inizialmente, dice Graham, e potresti dover monitorare l'apporto calorico per assicurarti di averne abbastanza.

Cosa c'è di buono nell'80 / 10/10

Secondo le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani, la maggior parte delle persone non mangia abbastanza frutta e verdura, ottenendo solo la metà della quantità raccomandata di 2 o 2 tazze e mezzo di frutta e da 3 a 4 tazze di verdura al giorno. La dieta 80/10/10 può aiutarti a prendere questi importanti alimenti che promuovono la salute. La Harvard School of Public Health dice che mangiare più frutta e verdura migliora la pressione sanguigna, riduce il rischio di malattie cardiache e ictus e riduce il rischio di cancro. Frutta e verdura sono anche buoni per i tuoi occhi e la digestione. E una connessione esiste tra una dieta ricca di frutta e verdura e un peso più sano, secondo uno studio del 2015 pubblicato su PLoS.

Mangiare solo cibi crudi elimina tutti gli alimenti trasformati dalla vostra dieta, che è anche benefico per la salute e la vita. Mentre non tutti i prodotti alimentari trasformati sono dannosi per voi - per esempio verdure surgelate e frutta in scatola - molti sono pieni di grassi e zuccheri, come fast food, cibi surgelati, patatine, torte, biscotti e soda. Questi alimenti trasformati apportano calorie senza offrire molto valore nutrizionale e sono associati all'aumento di peso.

80/10/10 Non è una dieta equilibrata

Mentre la dieta di cibi crudi 80/10/10 è piena di cibi nutrienti, non è una dieta equilibrata; è molto povero di grassi e proteine. Le linee guida dietetiche 2015-2020 suggeriscono che una dieta equilibrata contiene dal 45 al 65 percento di calorie da carboidrati, dal 10 al 35 percento di calorie da proteine ​​e dal 25 al 35 percento di calorie da grassi. Queste linee guida sono progettate per assicurarti di soddisfare tutte le tue esigenze nutrizionali essenziali e si basano sulle ultime scoperte scientifiche di ciò che costituisce una dieta sana. Limitare fortemente l'assunzione di proteine ​​e grassi nella dieta 80/10/10 può aumentare il rischio di carenze nutrizionali.

Inoltre, questa dieta elimina anche i principali gruppi alimentari, tra cui cereali, latticini e alimenti proteici, come carne, pollame e pesce. L'Accademia di nutrizione e dietetica avverte qualsiasi programma di dieta che elimina gravemente le opzioni alimentari aumenta il rischio di omettere tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno per una buona salute.Non solo, potresti avere difficoltà a mangiare solo frutta per un lungo periodo di tempo, rendendo questa dieta difficile da seguire a lungo termine. Se il tuo obiettivo è la perdita di peso permanente, l'unica dieta che funziona è quella che puoi seguire per tutta la vita.

Sebbene i frutti siano una fonte salutare di zucchero, se questo è tutto ciò che si sta mangiando, si può ottenere troppo zucchero nella dieta. Questo è particolarmente preoccupante per le persone con patologie come il diabete.

Integrazione di frutta e verdura fresca per l'equilibrio

Non si può sbagliare mangiando più frutta e verdura crude, ma per la salute generale e la soddisfazione della dieta, è meglio includerle con una varietà di cibi sani da tutti i gruppi alimentari. Mirare alle quantità raccomandate dalle linee guida dietetiche: da 2 a 2 tazze e mezzo di frutta e da 3 a 4 tazze di verdure al giorno.

Frutta e verdura rendono facili aggiunte a qualsiasi pasto. A colazione, mangia un mezzo pompelmo o melone fresco, oppure fai un frullato con banane, mirtilli, spinaci e yogurt o latte di mandorle. Fai insalata una parte regolare del pranzo e della cena, e mangia frutta fresca per dessert, come una ciotola di fragole o anguria a fette. E che tu sia in viaggio o a casa, anche frutta e verdura crude fanno ottimi spuntini.