Kayla Itsines's Easy Lunch Recipe for When You're Over Sandwiches

Ci sono momenti in cui tutto quello che vuoi fare quando tocca le 13:00 si dirige verso il Pret più vicino e si concede una scatola dei suoi incredibili maccheroni e formaggio (seriamente, sogno la versione di ricotta e zucca). Mentre quello va bene ogni tanto, c'è solo così tanto che puoi prendere quando si tratta di un sovraccarico di carboidrati e formaggio - porta sempre al crollo pomeridiano, e non è così buono per la vita. Ma quando sei annoiato con tutte le altre opzioni, quali sono le scelte? Tu non vuoi un altro Sandwich.

E le insalate sono un po 'meh. Per fortuna, il guru del fitness Kayla Itsines ha lo snack e il ripieno per il lunchbox ideali per salvarci dai noiosi pranzi fatti in casa e dal cibo calorico. Non solo è molto gustoso, ma è anche un'opzione molto più leggera. Vuoi scoprire di cosa si tratta?

Continua a scorrere per la ricetta sana dell'ora di pranzo della stella di Instagram.

"I panini vietnamiti (o" involtini freddi ", come ci piace chiamarli in Australia meridionale) sono uno dei miei piatti preferiti perché sono solo pieni di sapori appetitosi", dice Itsines a Byrdie.

Servi: 1

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

Difficoltà: Facile

ingredienti

2 cucchiai. tagliatelle di vermicelli di riso

Spruzzo d'olio

2 uova grandi, leggermente sbattute

4 piccoli involucri di carta di riso

1/2 cetriolo medio, tagliato a fettine sottili

1 piccola manciata di germogli di soia

1/2 carota media, tagliata a fette sottili

1/4 di peperone rosso medio, semi rimossi e affettati sottilmente

Foglie di coriandolo fresche, da servire (facoltativo)

Tamari a sale ridotto o salsa di soia, da servire

Passo 1

Disporre le tagliatelle in una ciotola resistente al calore e coprire con acqua bollente. Lasciare agire per 10 minuti, quindi allentare i noodles con una forchetta. Scolare e rinfrescare sotto l'acqua fredda e mettere da parte per raffreddare leggermente.

Passo 2

Quando abbastanza fresco da gestire, tagliare le tagliatelle in lunghezze più corte. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare leggermente con olio. Versare le uova e girare per coprire la base della padella. Cuocere per uno o due minuti o fino a quando le uova sono impostate. Mettere la frittata su un piatto e mettere da parte per raffreddare. Quando è abbastanza freddo da maneggiare, affettare le strisce sottili.

Passaggio 3

Metti gli involtini di carta di riso, le frittate, le tagliatelle e tutte le verdure preparate su un piano pulito, pronto per il rotolo.

Passaggio 4

Riempi una grande ciotola con acqua calda per i wrapper. Lavorando con un involucro alla volta, immergere in acqua per un secondo per ammorbidire. Non immergere, poiché gli involucri possono diventare troppo morbidi e strappati.

Passaggio 5

Metti l'involucro su un tagliere e metti un quarto di pasta, omelette e verdure sul terzo inferiore, aggiungendo alcune foglie di coriandolo se lo desideri. Portare il fondo del wrapper su e sopra il ripieno, piegare i lati e poi arrotolare. Metti da parte il rotolo, con la cucitura rivolta verso il basso, mentre prepari i rotoli rimanenti. Ripeti con gli ingredienti rimanenti per fare quattro rotoli in totale.