Sono buone per perdere peso?
Sommario:
La barbabietola è una radice vegetale simile al cugino rapa. Le barbabietole sono una buona aggiunta al vostro programma di perdita di peso perché non contengono grassi. Un concentrato di vitamine e minerali, le barbabietole aiutano a mantenere un corpo sano e salutare benefico per la tua dieta. Le barbabietole possono aiutare la perdita di peso abbassando il colesterolo a causa del loro alto contenuto di fibre.
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Densità calorica
La densità calorica, a volte indicata come densità energetica, è la misurazione delle calorie per peso del cibo. Mangiare cibo con una bassa densità calorica ti farà sentire pieno di meno calorie. Una mezza tazza di barbabietole cotte affettate contiene 37 calorie, considerate una scelta calorica media, secondo il Database dei nutrienti nazionali dell'USDA.
Nutrizione
Le barbabietole non contengono né colesterolo né grassi e sono piene di nutrimento. Riferimento alimentare. com afferma che le barbabietole forniscono il 6% di valore giornaliero per la vitamina C e il 2% di DV per il calcio. Le barbabietole contengono 55 milligrammi di sodio per mezzo bicchiere, ovvero il 2% del valore giornaliero consigliato. La banca dati nutrizionale nazionale U. S. elenca mezza tazza di barbabietole cotte affettate contenenti 20 milligrammi di magnesio, 32 milligrammi di fosforo, 259 milligrammi di potassio e 0. 67 milligrammi di ferro. Le barbabietole sono ricche di folati, che impedisce difetti alla nascita come la spina bifida, anormalità del cuore e del cervello, secondo il National Institutes of Health.
Fibra
Le barbabietole sono una buona fonte di fibra alimentare, mezzo solubile e mezzo insolubile. Entrambi i tipi svolgono un ruolo nel combattere il grasso mantenendo la corretta funzione intestinale e abbassando i livelli di colesterolo, vantaggioso per la perdita di peso. In uno studio sugli animali condotto dall'Istituto di ricerca sulla nutrizione, Repubblica Slovacca, il colesterolo abbassato di fibre di barbabietola rossa del 30% ha ridotto il triacilglicerolo del 40% e aumentato i livelli di colesterolo HDL. Il National Institutes of Health riferisce che l'assunzione raccomandata di fibre è tra 20 e 35 grammi per i bambini più grandi e gli adulti. Una porzione da 1/2 tazza di barbabietole contiene 1. 7 grammi di fibra, che ti avvicineranno al tuo obiettivo giornaliero di assunzione di fibre.
Benefici per la salute
Science Daily ha riferito che bere un bicchiere di succo di barbabietola potrebbe abbassare la pressione sanguigna. I ricercatori di Barts e della London School of Medicine hanno scoperto che la pressione arteriosa veniva ridotta entro un'ora dal consumo di succo di barbabietola e continuava a cadere per tre o quattro ore dopo l'ingestione.La prof.ssa Amrita Ahluwalia, leader dello studio, ha suggerito che bere succo di barbabietola potrebbe non solo abbassare la pressione sanguigna ma anche mantenere un sano sistema cardiovascolare.
Suggerimenti di cucina
Esistono molti tipi di barbabietole, che possono essere consumate crude, bollite, al forno o in salamoia e servite come verdure con un antipasto, in insalata o in zuppe e casseruole. Sfregare le barbabietole ben prima della cottura. Le barbabietole sono più facili da sbucciare una volta cotte, ma indossare guanti monouso per evitare di macchiarsi le mani. Per conservare succhi e sapore, barbabietole da forno o microonde a fette. Barbabietola di stagione con olio d'oliva, succo di limone o erbe fresche. Le barbabietole raffreddate possono essere tagliate a julienne o tagliate a pezzi e condite con una salsa vinaigrette. Combina con cetrioli a fette e qualsiasi altra verdura preferita per uno slaw o insalata colorato, suggerisce FoodReference. com.
