Dieta Atkins & latte di soia

Il programma di dieta Atkins promette di aiutarti a perdere peso cambiando completamente le tue abitudini alimentari, in modo da bruciare grassi invece di zuccheri nel forma di glucosio. Parte di questo cambiamento radicale consiste nel rinunciare agli alimenti che potresti essere abituato a usare quotidianamente. La maggior parte dei prodotti a base di latte di soia, ad esempio, non può essere consumata se stai seguendo Atkins.

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Significato

La dieta Atkins basa il suo approccio sull'idea che cibi ricchi di carboidrati come prodotti a base di cereali e zucchero bianco aumentano il livello di zucchero nel sangue, causando un'ondata di insulina e spingendo il corpo a immagazzinare il grasso come energia, secondo il sito web di Atkins Diet. Eliminando la maggior parte di questi carboidrati, afferma la teoria, puoi costringere il tuo corpo a bruciare grasso invece di conservarlo. La dieta Atkins consente solo 20 grammi di carboidrati nella sua prima fase, che si traduce in poche tazze di verdure a foglia verde.

Caratteristiche

Sebbene si possa pensare al latte di soia come fonte di proteine, molti latti di soia contengono uno zucchero aggiunto significativo, secondo l'Istituto Nazionale Cuore, Polmone e Sangue. Questo zucchero aggiunto aiuta a rendere il latte di soia più appetibile e più nutrizionalmente simile al latte normale, che contiene anche molto zucchero sotto forma di lattosio. Tuttavia, Atkins non ammette zuccheri, quindi è necessario rinunciare al latte di soia se ha aggiunto zucchero.

Tipi

I produttori di prodotti alimentari hanno sviluppato alcuni latti di soia che si classificano come a basso contenuto di carboidrati, senza zuccheri aggiunti. Il latte di soia non zuccherato contiene solo 2 o 3 grammi di carboidrati per tazza, che si adatteranno bene al programma di dieta Atkins, anche nella sua fase iniziale. È anche possibile produrre il proprio latte di soia dai semi di soia e, se non aggiungete zucchero, si inserirà anche nel programma Atkins.

Caratteristiche

È possibile che il latte di soia non zuccherato non abbia un sapore quasi buono quanto la varietà addolcita, ma è comunque possibile utilizzarlo e trarre beneficio dalla sua alimentazione, che spesso include vitamine e minerali aggiunti come il calcio. Puoi considerare di aggiungere dolcificante artificiale al tuo latte di soia non zuccherato; la maggior parte sono ammessi nel piano Atkins. O semplicemente utilizzare il latte di soia non zuccherato in cucina.

Considerazioni

Poiché la dieta Atkins non consente il latte e molte persone hanno sostituito il latte fortificato con latte di soia per il latte fortificato, è necessario assicurarsi di non finire con carenze nutrizionali se si rinuncia latte di soia come parte della dieta Atkins. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura U. S., il programma Atkins nel complesso sembra essere sicuro, ma dovresti consultare il tuo medico per assicurarti di ottenere tutti i nutrienti essenziali di cui hai bisogno e considerare di integrare dove sei carente.