Il miglior pesce per diabetici
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Il diabete è una malattia che influenza la capacità del tuo corpo di usare correttamente e conservare gli zuccheri dagli alimenti che mangi. Il tuo corpo non produce o non risponde all'insulina, che è la sostanza chimica che provoca la rimozione del glucosio dal sangue dopo un pasto. Mentre la maggior parte dei diabetici può godere di tutti gli alimenti con moderazione, la vostra dieta dovrebbe consistere principalmente in cibi sani ricchi di vitamine e minerali. Il pesce è un alimento eccellente per i diabetici perché fornisce molti dei nutrienti presenti nella carne senza grassi saturi e calorie inutili. L'American Heart Association indica che dovresti avere due porzioni da 3. 5 once di pesce a settimana per i maggiori benefici per la salute.
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Salmone
Il salmone è un pesce grasso pieno di proteine e acidi grassi omega-3, ma povero di grassi saturi. Secondo l'American Diabetes Association, i diabetici sono a maggior rischio di sviluppare malattie cardiache e i grassi omega-3 sono importanti per la salute cardiovascolare. L'American Heart Association indica che gli omega-3 diminuiscono i livelli di trigliceridi, abbassano la pressione sanguigna, rallentano il tasso di placche che si formano nelle arterie e diminuiscono il rischio di sviluppare un ritmo cardiaco anormale. Il salmone fornisce proteine magre che porteranno alla perdita di peso e le proteine hanno dimostrato di aiutare a regolare il livello di zucchero nel sangue. Anche il salmone è povero di mercurio e si può consumare tranquillamente fino a dodici once a settimana. È disponibile in varietà selvatiche e di allevamento. Prepara i tuoi pasti al salmone facendo cuocere, grigliare o cuocere alla griglia. Evitare di friggere il salmone per evitare di consumare grassi saturi superflui.
Sardine
Le sardine sono anche una buona fonte di grassi omega-3 e hanno un basso contenuto di grassi saturi. Contengono tanto calcio quanto un bicchiere di latte, la vitamina niacina B, proteine e ferro. Sono una scelta di pesce conveniente, dal momento che è possibile acquistarli freschi o in scatola e confezionati sott'olio. Le sardine sono anche a basso contenuto di mercurio. Griglia le sarde fresche o aggiungi le sardine in scatola ai panini o alle insalate. Tre sardine fresche intere hanno circa 280 calorie, mentre una lattina da 3. 75 once di sardine contiene 191 calorie.
Merluzzo
Il merluzzo è un pesce magro senza carboidrati. Una porzione di un filetto contiene solo 1,5 g di grasso con 189 calorie. Il merluzzo bianco è una buona fonte di acidi grassi omega-3, ma contiene anche una piccola quantità di grassi omega-6. Una porzione di merluzzo vi fornirà piccole quantità di vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. Il merluzzo è anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, con il 32% del valore giornaliero di vitamina B12 e il 25% della vitamina B6. Il merluzzo contiene bassi livelli di mercurio ed è uno dei pesci più comunemente mangiati.
Sgombro
Lo sgombro del Pacifico è un pesce grasso che contiene circa 3.2 grammi di acidi grassi omega-3 per porzione da sei once. Una tazza di sgombro del Pacifico contiene 296 calorie ed è anche una buona fonte di proteine, ferro, riboflavina, vitamina B12, selenio e niacina. Questo pesce è occasionalmente disponibile fresco, ma è più spesso in scatola e venduto nei negozi di alimentari. Lo sgombro atlantico è disponibile fresco ed ha un basso contenuto di mercurio. Tuttavia, evita il re sgombro poiché è un pesce ad alto contenuto di mercurio.
