Calorie in una grande zucchina

Come feste in piscina e barbecue in giardino, le zucchine appena fatte fanno la loro comparsa durante i caldi mesi estivi. Queste zucche dalla pelle verde hanno una storia che risale almeno al 5500 aC quando erano una parte importante delle diete messicane e sudamericane.

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Identificazione

Zucchini, un membro della famiglia cucurbita insieme a zucche, cetrioli e zucche, ha una pelle commestibile verde scuro. Anche se le zucchine medie misurano circa sei pollici di lunghezza, possono crescere fino a diversi metri se lasciate sulla vite nelle giuste condizioni.

Caratteristiche

Una zucchina media produce circa una tazza di verdura affettata. Una zucchina più grande con una resa a due tazze contiene circa 52 calorie.

Vantaggi

Le zucchine, piene di vitamine e sostanze nutritive, sono una buona fonte di vitamine C ed E, beta-carotene, acido folico, potassio, ferro, calcio e magnesio.

Considerazioni

Il modo in cui preparate e cucinate una grande zucchina influirà sul suo contenuto calorico. Quando bolle una grande zucchina, il contenuto calorico sale a 72 calorie. Ripieno, friggere o saltare con burro o olio aumenterà anche il conteggio delle calorie finali.