Le uova in un uovo sodo

Le uova sono un alimento ricco di sostanze nutritive ricco di vitamine e minerali. Rispetto a tutti gli altri alimenti, l'uovo contiene le proteine ​​di più alta qualità disponibili. Mangiare uova come parte di una dieta sana può aiutare con la gestione del peso, la forza muscolare e la prevenzione della perdita muscolare, una gravidanza sana, una migliore funzionalità cerebrale e il mantenimento della salute degli occhi. Le uova sode possono essere gustate intere o come ingrediente per un panino o un'insalata.

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Calorie

Un grosso uovo sodo contiene 78 calorie, riferisce il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Mangiare un uovo sodo fornisce il 4% del fabbisogno calorico giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. Prendi in considerazione che in base alla tua taglia e al tuo livello di attività, il tuo fabbisogno calorico può essere superiore o inferiore a 2.000 al giorno.

Proteine, grassi e carboidrati

Un grande rifornimento di uova 6. 3 grammi di proteine ​​di alta qualità, o il 13% del fabbisogno giornaliero di proteine ​​a base di una dieta da 2 000 calorie. La proteina in uova è così alta che gli scienziati lo usano come standard di misurazione quando si confrontano le proteine ​​di altri alimenti. Una proteina di qualità superiore viene utilizzata in modo più efficace dal tuo corpo. La quantità totale di grasso in un uovo sodo è di 5 grammi. Il contenuto di carboidrati è minimo, circa mezzo grammo.

Importanti nutrienti

La colina è un nutriente essenziale che supporta il normale funzionamento di tutte le cellule del corpo. Un uovo sodo fornisce 147 milligrammi di colina. Una colina adeguata durante la gravidanza ha dimostrato di influenzare lo sviluppo del cervello durante la gestazione e la durata della vita. La colina aiuta a mantenere la struttura delle membrane delle cellule cerebrali ed è anche un componente chiave dei neurotrasmettitori che inviano segnali dai tuoi nervi ai tuoi muscoli. Le uova sono anche una buona fonte di luteina e zeaxantina, entrambi antiossidanti. La luteina e la zeaxantina aiutano a mantenere la salute degli occhi contribuendo a prevenire la degenerazione maculare. Le uova forniscono anche 41 unità internazionali di vitamina D.

Differenza tra albume e tuorlo

La maggior parte delle calorie in un uovo sodo si trova nel tuorlo d'uovo. Il tuorlo d'uovo contiene tutto il grasso e il colesterolo fornito dall'uovo. L'albume contiene 3. 6 grammi di proteine, mentre il tuorlo contiene 2. 7 grammi. Sostanze nutrienti importanti come colina, luteina e zeaxantina sono tutte presenti nel tuorlo d'uovo.