Curry e perdita di peso

Una scodella di curry ricco e piccante rende un pasto soddisfacente, ma se stai cercando di perdere peso, potrebbe non adattarsi al tuo programma di dieta. Da un lato, il curry è spesso pieno zeppo di verdure, che ti aiutano a riempirti in modo da essere meno incline agli spuntini prima del tuo prossimo pasto. È anche una fonte di un composto chiamato curcumina, che alcune ricerche hanno collegato alla perdita di peso. Tuttavia, i curry spesso richiedono carni grasse e salse ricche che possono far deragliare la vostra dieta. Se il curry si allineerà con il tuo piano di perdita di peso dipende da come lo fai.

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Ingredienti tipici al curry

Le variazioni sulle ricette al curry sono infinite: dal curry di manzo malese al pesce tikka curry al curry di patate e cavolfiori. Tuttavia, una ricetta tipica al curry comprende olio, latte di cocco, verdure, spezie e alcuni tipi di proteine ​​- fagioli, lenticchie, pollo, manzo o pesce. Alcune ricette al curry richiedono l'aggiunta di noci, yogurt, pasta di tamarindo, zucchero, miele e altri ingredienti che influenzano tutte le calorie che la tua ciotola di curry conterrà.

Calorie in Curry

Dal momento che è il bilancio delle calorie che spendi rispetto a quelle che assumi regolarmente che fa la differenza tra perdere, guadagnare o mantenere il peso, è importante sapere quante calorie ci sono nel curry che stai mangiando. Ad esempio, una porzione di pollo tikka masala di Jamie Oliver contiene 415 calorie, mentre una porzione del suo curry giallo pukka contiene 622 calorie.

Regole per la perdita di peso

Per perdere peso, è necessario assumere meno calorie di quelle bruciate durante le attività quotidiane e l'esercizio fisico. Se mangiare curry ti aiuterà a perdere peso dipende dai tuoi obiettivi di assunzione di calorie individuali e fattori tra cui la tua altezza, età e livello di attività. Una donna moderatamente attiva che cerca di perdere peso potrebbe seguire un piano alimentare da 1, 500 calorie, inclusi tre pasti quadrati di circa 450 calorie ciascuno e uno spuntino da 150 calorie ogni giorno. In questo esempio, avere una porzione di curry che fornisce 415 calorie si inserirà nel suo piano bene; tuttavia, la porzione di curry che fornisce 622 calorie probabilmente la metterà al corrente del suo obiettivo calorico giornaliero, a meno che non riduca le calorie degli altri pasti durante il giorno.

Curcumina e perdita di peso

La curcuma, una delle spezie in polvere di curry, contiene la curcumina composta attiva, che può essere di particolare interesse per coloro che cercano di perdere peso. I ricercatori del Servizio di ricerca agricola dell'USDA hanno condotto uno studio nel 2009 per osservare come la composizione corporea interessata alla curcumina di ratti da laboratorio alimentasse diversi tipi di diete. I ratti alimentati con una dieta ad alto contenuto di grassi con aggiunta di curcumina hanno guadagnato meno grasso e peso corporeo rispetto ai ratti alimentati con la stessa dieta ad alto contenuto di grassi senza la supplementazione di curcumina.Una recensione pubblicata nel numero di gennaio-febbraio 2013 di "Biofactors" ha anche confermato le proprietà di perdita di peso della curcumina, affermando che la curcumina riduce l'obesità e i suoi effetti avversi sulla salute.

Dimensioni delle porzioni e opzioni più chiare

I potenziali effetti della curcumina a parte, è ancora importante attenersi a una porzione singola quando stai cercando di controllare il tuo peso. Quando mangi fuori, la porzione sul tavolo di fronte a te potrebbe essere ben più di una porzione. Mangia metà e inscatola il resto per un altro pasto. Quando cucini il curry a casa, cerca ricette più leggere e fai delle sostituzioni per ridurre il contenuto calorico delle tue ricette. Una porzione di curry di verdure e ceci di Cooking Light contiene solo 276 calorie. Una semplice sostituzione per abbassare il contenuto calorico è l'uso di latte di cocco leggero anziché normale, o sostituire lo yogurt senza grassi per il latte di cocco. Scegli carne magra e pesce invece di tagli più grassi nelle tue ricette.