I benefici per la salute dello Yogurt surgelato
Sommario:
Lo yogurt è un prodotto caseario a base di latte fermentato con coltura batterica. Il programma di medicina integrativa dell'Università del Michigan raccomanda lo yogurt come parte di una dieta sana ed equilibrata. Si consigliano da una a tre porzioni di latticini al giorno e lo yogurt può preparare una o tutte queste porzioni. Lo yogurt congelato è un eccellente sostituto a basso contenuto di grassi per il gelato ed è disponibile in vari gusti.
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Nutrienti
Il sito "I cibi più salubri del mondo" consiglia lo yogurt perché è anche ricco di sostanze nutritive, inclusi minerali e vitamine essenziali per la salute generale del corpo. I minerali nello yogurt includono calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio e zinco, che sono importanti per la sana formazione di cellule, ossa, denti e per la funzione del sistema nervoso e immunitario. La UK Dairy Counsel consiglia che yogurt e yogurt surgelati sono anche ricchi di vitamine essenziali solubili in acqua e liposolubili. Questi includono vitamine B-2, B-12 e B-1. Quando lo yogurt congelato è prodotto con latte arricchito, conterrà anche le vitamine liposolubili A e D.
Salute dell'apparato digerente
Lo yogurt congelato contiene i benefici digestivi dei probiotici. Il sito web di salute AskDrSears. com spiega che i batteri dell'acido lattico utilizzati per la produzione dello yogurt comprendono lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus bulgaris. Questi batteri migliorano la funzione digestiva, riducono le reazioni allergiche e possono aiutare nella digestione del lattosio nei soggetti con intolleranza al lattosio. Lo yogurt aiuta anche a ridurre i sintomi della malattia infiammatoria intestinale, o IBD.
Salute cardiovascolare
Lo yogurt, comprese le varietà congelate, aiuta anche a mantenere e migliorare la salute del cuore e dei vasi sanguigni, contribuendo a convertire le fibre in grassi sani che promuovono i livelli di colesterolo buono. Questo aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo sano chiamati lipidi ad alta densità, o HDL e ridurre i livelli di lipidi malsani a bassa densità o LDL. Il sito sanitario "I cibi più salubri del mondo" rileva che questo effetto può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari tra cui il colesterolo alto, l'ipertensione e l'aterosclerosi, o l'indurimento e il restringimento delle arterie.
