Come l'acido kojico funziona

L'acido kojico è una sostanza chimica prodotta da molte specie di funghi, tra cui Penicillium, Acetobacter e Aspergillus. La varietà Aspergillus flavus fermenta vino sakè e miso e shoyu - pasta e salsa di soia, che contengono tutti acido kojico. Secondo i ricercatori della Burdock and Associates di Vero Beach, in Florida, nel 2003, sulla rivista "Regulatory Toxicology and Pharmacology", l'acido kojico agisce in applicazioni dermatologiche interrompendo la biochimica della pelle-pigmento della melanina. Altre azioni sono anche conosciute.

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Biochimica

L'acido kojico inibisce molti enzimi animali e vegetali. Principalmente, sopprime gli enzimi che rimuovono l'ossigeno da alcuni amminoacidi, polifenoli e xantine. Alcune di queste sostanze chimiche sono utilizzate nel rendere il pigmento della pelle scura chiamato melanina. L'acido kosico compete e blocca gli enzimi naturali che dirigono la produzione di melanina. Ma la competizione è reversibile, quindi l'acido non può distruggere in modo permanente queste importanti funzioni corporee. Di conseguenza, l'acido kojico applicato sulla pelle blocca la nuova produzione di melanina, alla fine alleggerendo la pelle. Tuttavia, quando smetti di usare l'acido kojico, la produzione di melanina può riprendere.

Cosmetici

L'acido Kojic lavora per migliorare la tua carnagione sbiadendo macchie scure e altamente pigmentate, secondo MayoClinic. com. Creme e lozioni di acido Kojic, disponibili da banco, funzionano lentamente, per settimane o mesi, richiedendo applicazioni giornaliere. L'acido Kojico deve penetrare nell'epidermide, lo strato più superficiale della pelle, dove viene prodotto il pigmento extra. Poiché l'acido kojico passa attraverso cellule della pelle sane per funzionare, è spesso irritante. La relazione della Commissione europea del 2008 del comitato scientifico per i prodotti di consumo ha stabilito che l'acido kojico non è sicuro sulla base del modo in cui l'acido kojico agisce sulla pelle sana.

Azione mutagena

L'acido Kojico agisce interrompendo i processi biochimici di base. Anche se funziona in modo generalmente reversibile, alcune prove suggeriscono che potrebbe essere in grado di alterare irreversibilmente il tuo DNA. In uno studio del marzo 2010 su 1, 547 sostanze chimiche, il dott. Lois Swirsky Gold, direttore del Carcinogenic Potency Project, presso l'Università della California Berkeley, ha rilevato la capacità dell'acido kojico di creare mutazioni nei batteri della salmonella. Questo è interpretato come un effetto potenzialmente cancerogeno negli esseri umani. L'acido kojico è stato anche trovato per indurre il cancro nelle ghiandole tiroidee del mouse. Esattamente come funziona l'acido kojico mutare il DNA non è capito. Consultare il proprio medico prima di provare gli schiarenti della pelle con acido kojic.

Conservanti

Chimici a Peakchem. com riferisce che l'acido cogico e altre sostanze chimiche derivate da esso funzionano come antiossidanti per prevenire il deterioramento degli alimenti. Poiché l'acido kojico agisce impedendo l'ossidazione, è anche usato come agente antisettico e conservante, uccide e previene la crescita dei batteri interferendo con il loro normale metabolismo ossidativo.Questa capacità antiossidante rende anche l'acido kojico un utile stabilizzante del colore nella lavorazione della carne.

Commercio generale

A causa dei suoi usi alimentari storici e tradizionali, apparentemente sicuri, l'acido kojico è considerato accettabile in molte applicazioni. Tuttavia, la FDA cita l'instabilità dell'acido kojico - si deteriora in aria e luce - e la sua qualità irritante come ragioni per sviluppare test di laboratorio sensibili per la sua presenza e limitare la sua concentrazione a 0. 2 a 1 per cento nei prodotti per uso umano. Funziona in un'ampia varietà di reazioni chimiche, oltre alla soppressione della melanina, dandole altre proprietà utili, secondo Peakchem. com. In bocca, funziona come agente sbiancante per i denti. L'azione antiossidante lo rende uno stabilizzante del colore e un conservante per i fiori recisi. L'acido kojico agisce anche come conservante nella preparazione dell'antibiotico cephamycin. Può anche funzionare come antidolorifico e agente antinfiammatorio.