Quante calorie ci sono in un grammo di proteine?

Le proteine ​​sono un macronutriente, così come i grassi e i carboidrati. L'U. S. Food and Drug Administration classifica i macronutrienti come componenti di alimenti che forniscono energia o calorie. Mangiare più calorie di quelle necessarie per le normali funzioni corporee e le attività quotidiane può portare ad un aumento di peso. Conoscere le calorie in un grammo di proteine ​​può aiutare a mantenere il peso sotto controllo.

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Aminoacidi

Le proteine ​​sono costituite da 20 aminoacidi. Undici possono essere sintetizzati nel corpo e nove sono classificati come amminoacidi essenziali perché non possono essere sintetizzati nel corpo e devono essere ottenuti dal cibo.

Fonti di proteine ​​

Le proteine ​​derivano da fonti animali e vegetali. Le fonti animali includono carne, pollame, uova, pesce e latticini. Questi contengono i nove aminoacidi essenziali e sono classificati come proteine ​​complete. Le fonti vegetali includono verdure, fagioli, noci e legumi. Mancano gli aminoacidi essenziali.

Funzione della proteina

La proteina è responsabile del mantenimento e della crescita cellulare. È l'elemento costitutivo di tutto il tessuto corporeo, inclusi organi interni, tessuto muscolare, legamenti e tendini.

Necessità di proteine ​​

Uno studio di William M. Rand, Peter L. Pellett e Vernon R. Young, riportato sull'American Journal of Clinical Nutrition, suggerisce che gli adulti sani necessitino tra 0,6 g e 0,8. g di proteine ​​per ogni 2. 2 libbre di peso corporeo. Gli atleti e le persone coinvolte nell'allenamento di resistenza richiedono tra 1. 2 ge 2. 2 g di proteine ​​per 2. 2 libbre di peso corporeo, come suggerito in uno studio di Jacob Wilson e Gabriel J. Wilson nel Journal of International Society of Nutrizione sportiva.

Calorie in proteine ​​

Le calorie indicano e misurano l'energia disponibile nel cibo. Il grasso è il cibo più calorico e i carboidrati sono la fonte di energia preferita dal corpo. Secondo Ucla. edu, proteine ​​e carboidrati contengono ciascuno 4 calorie per grammo e il grasso contiene 9 calorie per grammo.