Quante calorie ha il cavolo?
Sommario:
Il cavolo è una verdura a foglia verde che cresce in una testa densa e compatta e può essere consumata cruda o cotta in una gamma di piatti. Il cavolo è nutriente, offre diverse vitamine e minerali, pur rimanendo a basso contenuto di calorie.
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Calorie
Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S., una porzione di cavolo triturato da 1 tazza contiene solo 18 calorie. I carboidrati forniscono poco più di 15 calorie, mentre le proteine offrono 2 calorie e grassi forniscono solo 1 calorie. La stessa dose aggiunge meno dell'1% all'assunzione calorica giornaliera raccomandata per l'adulto medio, basata su una dieta di 2, 000 calorie al giorno.
Componenti
L'USDA afferma anche che una tazza di cavolo triturato pesa 70 grammi. Di quella misura, 4 grammi sono carboidrati, 1 grammo è proteine e meno di 1 grammo è grassi. Il resto è costituito da acqua, componenti indigeribili e altri nutrienti.
Nutrienti
Il cavolo contiene diverse vitamine essenziali, tra cui vitamine B6, C e K, tiamina, riboflavina e acido folico. La verdura fornisce anche importanti minerali alimentari tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e manganese.
Salute
Secondo l'American Heart Association, mangiare cibi a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Il cavolo non contiene quantità apprezzabili di grassi saturi e colesterolo.
