Come acquistare quinoa
Sommario:
Se hai cercato nel tuo supermercato un ingrediente per aggiungere ispirazione alla tua cucina, potresti aver notato la quinoa. Oltre a fornire un'alternativa ai cereali come il riso, la quinoa fornisce anche una spinta di proteine e fibre. Una tazza di quinoa cotta ha 222 calorie, 8. 1 grammo di proteine e 5 grammi di fibra alimentare. Il modo in cui acquisti la quinoa dipende in parte da come desideri preparare l'ingrediente.
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Trova quinoa vicino a riso o cous cous
Se non sei sicuro di dove trovare la quinoa, guarda nella sezione che porta riso o cous cous. La quinoa bianca è più comune nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati, ma le varietà nere o rosse sono spesso disponibili e possono cambiare il colore del piatto in cui lo si usa. La quinoa di massa può spesso essere più economica della sua controparte confezionata, ma verificare con un impiegato del negozio per determinare l'età e la freschezza del prodotto.
Acquista semi, fiocchi o farina
Se prevedi di utilizzare il seme nella tua cottura, cerca la farina di quinoa o i fiocchi invece di acquistare il seme intero. L'acquisto di quinoa fresca ti permette di germogliare il seme, se lo desideri. Gli autori di libri di cucina Patricia Green e Carolyn Hemming non raccomandano l'acquisto di quinoa al microonde, poiché è difficile cucinare il seme coerentemente con questo metodo.
