Come macinare semi di girasole per Omega 3

I semi di girasole sono una ricca fonte di vitamina E, che è un potente antiossidante che protegge le cellule dai radicali liberi, acidi grassi di potassio, magnesio, zinco, selenio e omega-3. Il sito web della Mayo Clinic riporta che gli omega-3 possono "ridurre significativamente i livelli di trigliceridi nel sangue" e possono anche ridurre il rischio di infarti e malattie cardiache e aiutare a prevenire l'artrite reumatoide. La macinazione dei semi può rendere i nutrienti più biodisponibili, poiché i semi piccoli possono passare attraverso il sistema intero senza essere digeriti. La macinazione dei semi di girasole rende anche più facile aggiungerli ad alimenti come la farina d'avena o frullati di frutta senza cambiare il gusto o la consistenza del cibo. Hai bisogno di attrezzature speciali per macinare i semi.

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Passaggio 1

Usa i semi grezzi rimossi dalla shell. I semi di girasole crudi hanno più nutrienti intatti dei semi tostati, ma per i migliori benefici nutrizionali, spunteranno i semi prima della macinatura, che potrebbe dare loro tre volte più nutrienti, enzimi e minerali rispetto ai semi crudi non testati secondo il sito web Vegetarians in Paradise.

Passaggio 2

Utilizzare un macinino da caffè, un frullatore, un robot da cucina o VitaMix per macinare i semi di girasole. I semi finemente macinati possono essere utilizzati in frullati, farina d'avena, cereali e zuppe per aggiungere sostanze nutritive senza modificare la consistenza del cibo.

Passaggio 3

Macina i semi di girasole quando ne hai bisogno, poiché non conservano i semi interi. Se si macina più del necessario, conservare i semi macinati in un contenitore a tenuta stagna nel frigorifero o nel congelatore.

Cose che ti serviranno

• 1/4 tazza di semi di girasole crudo
• Macinacaffè
• Robot da cucina
• Frullatore
• VitaMix

Puntali

• Granulati i semi di girasole macinati aggiungono consistenza ai prodotti da forno o al muesli fatto in casa.

Avvertenze

• Acquista semi di girasole biologici perché i pesticidi si concentrano nei grassi - i semi di girasole sono ricchi di acidi grassi omega-3.