Ingredienti per Pizza ai peperoni
Sommario:
La pizza è un alimento americano, sia casalingo che ordinato da un ristorante. Con una varietà infinita di condimenti da mettere sulla pizza, i peperoni sono alla base di una classica variante della pizza. Tutti e quattro i gruppi alimentari sono rappresentati nella pizza ai peperoni - formaggio per latticini, crosta per il gruppo di cereali, salsa per frutta e verdura e peperoni per la carne. Gli ingredienti nella pizza ai peperoni si combinano per creare un pasto ricco di grassi e calorie, ma le alterazioni creative di ogni ingrediente possono aumentare i suoi aspetti di salute.
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Crosta
La farina è un ingrediente base per tutti i tipi di pane. Questo perché il glutine, una proteina presente nel grano, intrappola l'anidride carbonica, facendo così aumentare il pane. La farina bianca è comunemente usata nella crosta della pizza, ma si può anche andare con la farina di grano per un'opzione più salutare. La farina di frumento contiene più proteine e fibre rispetto alla farina bianca perché la buccia del grano non viene rimossa durante la macinazione.
Quando si fa la pizza in crosta, usare il lievito per creare una consistenza soffice e ariosa. Il tuo negozio di alimentari locale potrebbe anche portare un lievito specificamente creato per la pizza, ma non è necessario. Qualsiasi tipo di lievito per cottura sarà sufficiente per le tue esigenze. Il lievito non ha valore nutritivo.
peperoni
I peperoni tradizionali non sono considerati un alimento sano a causa di un alto contenuto di grassi. È fondamentalmente una fusione di carni trasformate in una forma a tubo e quindi affettate in sottili wafer circolari. Pepperoni di tacchino sono disponibili come un'alternativa salutare. Secondo il sito di Hormel, una porzione delle sue pepperoni di tacchino contiene 1/2 il grasso e 1/4 il grasso saturo, 1/2 le calorie e il doppio delle proteine dei suoi peperoni regolari. Va notato che c'è un contenuto di colesterolo e sodio leggermente più alto.
Formaggi
Il formaggio può aggiungere molto grasso, sodio e colesterolo alla pizza ai peperoni, ma non deve essere così. Alcuni formaggi hanno un maggiore contenuto di grassi e valore calorico rispetto ad altri. Ad esempio, la mozzarella scremata a bassa percentuale di umidità di Kraft ha meno grassi e calorie del suo formaggio cheddar. Evita i formaggi senza grassi perché non si sciolgono troppo.
Salsa
La salsa avrà poco o nessun grasso, a seconda della ricetta che usi. Alcuni richiedono olio d'oliva, che ha un contenuto di grassi, mentre altri lo lasciano fuori. I pomodori che formano la base della salsa sono naturalmente senza grassi, così come le spezie. Le spezie possono includere cipolle in polvere, origano, maggiorana, basilico e varie forme di pepe.
