Un elenco di cibi acidi, alcalini e neutri

Una dieta equilibrata è una delle chiavi per una buona salute. Un modo per garantire una dieta equilibrata è mangiare gli alimenti di tutti i gruppi alimentari; un altro modo è quello di bilanciare l'assunzione di cibi acidi o che formano acido con cibi alcalini. Questo aiuta il corpo a mantenere il suo equilibrio del pH, che è essenziale per il corretto funzionamento fisiologico e prevenire le malattie. Conoscere quali alimenti sono acidi, alcalinizzanti e neutri può aiutarti a pianificare i tuoi pasti.

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Alimenti formanti acido

Gli alimenti che creano un ambiente acido nel corpo includono la maggior parte dei cibi trasformati, carne e pesce, riso, cereali, edulcoranti e cibi zuccherati, pane, pasta, formaggio, bevande con caffeina, alcool e condimenti. Alcune noci e semi sono anche acidi. Gli esempi includono manzo, patatine, salmone, pollo e maiale. I dolcificanti artificiali, gli zuccheri di canna e di barbabietola, lo sciroppo d'orzo, il miele lavorato, lo sciroppo d'acero e la melassa sono tutti acidi. Alcuni frutti e ortaggi sono acidi, tra cui la maggior parte dei tipi di fagioli, frutta secca, mirtilli e mirtilli rossi. Le noci acide includono noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, macadamia, nocciole, noci del Brasile e arachidi. Anche i semi di girasole e di zucca sono acidi. Senape, ketchup, maionese e aceto sono esempi di condimenti acidificanti. Coca-cola, caffè, tè zuccherati, succhi di frutta, birra e vino sono bevande che formano acido.

Alkalizing Foods

Mangiare un sacco di cibi alcalinizzanti aiuta a bilanciare gli effetti dei cibi acidi nel corpo. La maggior parte di frutta e verdura fresca è alcalinizzante. Questo include le lattughe; tutti i tipi di patate; verdure crocifere tra cui broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore; erbe, come prezzemolo e aneto; e carote, barbabietole, melanzane e germogli. I fagioli germogliati sono anche alcalinizzanti. I frutti alcalinizzanti includono avocado, pere, pesche, ciliegie, mele, tutti i tipi di melone, banane, datteri, papaia, fichi e uva. Alcuni prodotti caseari sono alcalini, come latticello, latte crudo, yogurt bianco e latte acidofilo. L'amaranto e la quinoa sono cereali alcalinizzanti e le mandorle, le castagne e il cocco fresco sono noci alcalinizzanti. Altri alimenti alcalini includono miele, alghe, tè e tuorli d'uovo.

Alimenti neutri

I cibi neutri non hanno né un effetto acido né alcalino sul corpo quando sono consumati. Gli alimenti neutri includono burro non salato e fresco; crema fresca e cruda; latte vaccino crudo e siero di latte; e margarina e oli.

Creare un equilibrio salutare

Solo perché un alimento è acido-formante non significa che non dovresti mangiarlo. Hai bisogno di alcuni cibi che formano acido nella tua dieta perché sono fonti di importanti nutrienti come acidi grassi sani per il cuore da pesce e vitamine del gruppo B dai cereali.La chiave è di evitare cibi malsani che formano acidi come patatine, cereali raffinati, dolcificanti e cole e scegliere fonti salutari come carni magre, cereali integrali e latticini. Assicurati di mangiare molta frutta e verdura alcalinizzanti. Se segui la raccomandazione del Dipartimento dell'Agricoltura U. S. di riempire metà piatto con frutta e verdura ad ogni pasto, sei sulla buona strada per una migliore salute.