Elenco di alimenti contenenti quantità elevate di nichel
Sommario:
Il nichel è un metallo duro, argenteo-bianco i cui sali sono presenti in tutti i terreni. Quantità estremamente piccole di questo elemento sono richieste nel corpo umano per una salute ottimale. Secondo la Fondazione MELISA, il consumo di nichel o l'esposizione innesca più reazioni allergiche di qualsiasi altro elemento e circa il 15% della popolazione umana soffre di allergia al nichel. Gli individui possono essere esposti al nichel in vari modi, ma la maggior parte dei contatti umani è attribuita a gioielli e cibo. Gli individui che soffrono di allergia al nichel dovrebbero evitare cibi ricchi di questo elemento.
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Cioccolato / cacao in polvere
Secondo il Registro delle sostanze e delle malattie tossiche dell'Agenzia, il cioccolato è uno degli alimenti con il più alto contenuto di nichel. Il cioccolato agrodolce contiene una concentrazione di nichel di 2. 6 ug / g, il cioccolato al latte ha una concentrazione di nichel di 1. 2 ug / g e la polvere di cacao puro ha una concentrazione di nichel di 8 8 g / g secondo "Principi di chimica degli alimenti" di John M. deMan. Il contenuto di nichel del cioccolato è elevato a causa dell'esteso processo di raffinazione e del costante contatto con i macchinari in acciaio inossidabile.
anacardi
Gli anacardi contengono anche una concentrazione relativamente elevata di nichel. La concentrazione di nichel di anacardi è di 5. 1 ug / g secondo "Principi di chimica degli alimenti". Secondo un rapporto pubblicato sull'Huffington Post, il consumo di anacardi può apportare alcuni benefici per la salute, come ridurre il rischio di malattie cardiache e obesità.
Fagioli nani
I fagioli rossi sono un'altra fonte alimentare ricca di contenuto di nichel. La concentrazione di nichel di fagioli rossi è di 0 45 ug / g secondo "Principi di chimica degli alimenti". I fagioli nani sono anche un'ottima fonte di proteine, fibre, folati e magnesio, ognuno dei quali può avere effetti benefici sulla salute. Secondo il National Heart, Lung and Blood Institute, il consumo di fagioli renali contribuirà ad abbassare la pressione sanguigna e sono raccomandati negli Approcci dietetici per fermare l'ipertensione - o DASH - dieta.
Spinaci
Gli spinaci contengono alti livelli di nichel naturale, pari a 0 39 ug / g secondo "Principi di chimica degli alimenti". Gli spinaci sono anche un'ottima fonte di una moltitudine di vitamine e minerali come la vitamina K, la vitamina A, il calcio e il potassio.Il consumo di spinaci ha molte proprietà benefiche sulla salute, come la sua attività antinfiammatoria e gli effetti di prevenzione del cancro derivanti dalla sua alta concentrazione di antiossidanti.
