Elenco di alimenti ad alto contenuto di fibre solubili
Sommario:
La fibra alimentare si trova in frutta, verdura e cereali e dovrebbe essere inclusa come parte di una dieta sana. Esistono due forme di fibra alimentare: fibra solubile e insolubile. Entrambi sono essenziali per la salute e la digestione. Il ruolo delle fibre solubili nella digestione è quello di attirare l'acqua che la trasforma in un gel e rallenta la digestione. La fibra solubile ha dimostrato di abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Video del giorno
Grani
L'avena, la crusca e l'orzo sono più ricchi di fibra solubile. Farina d'avena fornisce un totale di 4 grammi di fibre alimentari per porzione. Dei 4 grammi di fibra alimentare, 2 grammi sono fibre solubili. La crusca fornisce 6 grammi di fibre alimentari per un quarto di tazza. Una porzione di cereali di crusca fornisce fino a 3 grammi di fibra solubile. L'orzo, il bulgur, gli spaghetti di grano integrale e il germe di grano contengono 4 grammi di fibra alimentare compresi 1 grammo di fibra solubile.
Dadi e semi
Le arachidi hanno la fibra più solubile per porzione per le noci. In un quarto di tazza di arachidi tostate a secco, otterrete 1 grammo di fibra solubile e un totale di 3 grammi di fibra alimentare. Le mandorle e le noci del Brasile hanno almeno 1 grammo di fibra solubile per porzione. I semi di lino forniscono quasi 7 grammi di fibra solubile in un terzo di tazza, una delle fonti più ricche disponibili che è possibile aggiungere agli antipasti o cospargere di cereali. Sia i semi di sesamo sia i semi di girasole forniscono 2. 5 grammi di fibra solubile, anche una buona fonte.
Fagioli, lenticchie e piselli
Le lenticchie forniscono la fibra più dietetica per porzione rispetto ai fagioli e piselli. In appena mezzo bicchiere di lenticchie, si ottengono 8 grammi di fibra alimentare, incluso 1 grammo di fibra solubile. Tuttavia, i fagioli contengono la fibra più solubile per porzione. I fagioli di lima, i fagioli in salsa e i fagioli nani forniscono 3 grammi di fibra solubile per porzione da mezzo bicchiere. I fagioli della Marina, anche ricchi di fibre solubili, forniscono 2 grammi per porzione. La maggior parte dei piselli fornisce 1 grammo di fibra solubile per porzione.
Frutta e verdura
Diversi tipi di frutta e verdura sono ottime fonti sia di fibre alimentari che di fibre solubili. Una grande pera ha il più alto contenuto di fibre solubili, con 3 grammi per pesca. Mele, mirtilli, prugne, fragole, albicocche fresche e secche, banane, arance, ciliegie, datteri, pesche, prugne secche, uvetta, melone, pompelmi, uva e ananas sono tutte buone fonti di fibra solubile.Verdure contenenti almeno 1 grammo di fibra solubile per porzione includono pastinaca, carote, cavoletti di Bruxelles, patate al forno con la pelle, spinaci, zucca, fagiolini, cavoli, patate dolci al forno, rape, broccoli, cavoli e zucchine.
