Elenco di vini sani e sani
Sommario:
La ricerca suggerisce che il consumo moderato di alcol - in particolare il vino rosso - può migliorare la salute cardiovascolare. Si ritiene che gli antiossidanti presenti nei semi e nelle bucce delle uve rosse riducano il rischio di malattie cardiache riducendo il colesterolo "cattivo" a bassa densità delle lipoproteine, aumentando il "buon" colesterolo lipoproteico ad alta densità e diminuendo i fattori di coagulazione del sangue. Con questo in mente, potresti non vedere mai più l'happy hour allo stesso modo, ma la moderazione è la chiave. Una o due porzioni al giorno per gli uomini e una porzione al giorno per le donne massimizza i benefici.
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Cabernet Sauvignon
I vini rossi più secchi, come il Cabernet Sauvignon, offrono livelli di antiossidanti più elevati rispetto a quelli più dolci. Uno studio pubblicato nel numero di settembre 2007 di "Nutrition Journal" ha rilevato che i partecipanti di qualsiasi età che hanno bevuto 400 millilitri di Cabernet Sauvignon ogni giorno per due settimane avevano aumentato i livelli ematici di antiossidanti e ridotto i marcatori di stress ossidativo.
Petite Syrah e Pinor Noir
I ricercatori dell'Università della California hanno studiato vini per determinare quali tipi hanno i più alti livelli attivi di antiossidanti. I risultati indicano che il Cabernet Sauvignon aveva il livello più alto, con Petite Syrah - anche scritto Sirah - e Pinot Noir dietro. La Petite Sirah è un'uva completamente diversa dalla varietà Shiraz e crea un vino di colore e consistenza più ricchi, con un profilo pepato a confronto.
Merlot
I Merlot sono una buona fonte di catechine e resveratrolo - entrambi sono antiossidanti - che possono aiutare a migliorare il "buono" alto densità colesterolo lipoproteico. Abbinare un vino rosso come il Merlot al cioccolato fondente per una doppia dose di antiossidanti a San Valentino, perché il cioccolato fondente è anche una fonte ricca, suggerisce Susan Ofria, un dietista registrato al Melrose Park Campus del Loyola University Health System.
Bianchi
I vini bianchi sono prodotti dalla polpa dell'uva, con le bucce scartate. Di conseguenza, i vini bianchi non contengono gli alti livelli di antiossidanti presenti nei rossi. Tuttavia, uno studio pubblicato nel numero di settembre 2008 di "The Journal of Nutrition" ha rilevato che i partecipanti che consumavano vini rossi o bianchi con moderazione avevano aumentato i livelli plasmatici di resveratrolo nel sangue. Inoltre, i bevitori di vino bianco e rosso hanno mostrato aumenti nella produzione di ossido nitrico - un indicatore di salute cardiovascolare.
