Elenco di amidi Starchy da evitare
Sommario:
Gli amidi sono carboidrati complessi che possono essere eccellenti fonti di energia per il tuo corpo, ma molti alimenti con amidi non sono sani. Possono essere a basso contenuto di sostanze nutritive essenziali o ad alto contenuto di calorie, grassi e zuccheri. Seleziona cibi ricchi di amido come fagioli, cereali integrali e verdure amidacee per aumentare l'apporto di nutrienti e aiutare a soddisfare i tuoi bisogni calorici.
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Limite grani raffinati
Mentre i cereali integrali contengono i componenti del germe, della crusca e dell'endosperma del grano intero, i chicchi raffinati subiscono una lavorazione per rimuovere i componenti di germe e crusca. I cereali integrali sono naturalmente ricchi di fibre alimentari, magnesio, ferro e vitamine del gruppo B. I cereali raffinati, come pane bianco, pasta e riso, non sono così nutrienti. Una fetta di pane bianco da 1 oncia contiene 10 grammi di amido e una tazza di pasta bianca cotta contiene 36 grammi di amido.
Skip the Fried Foods
I cibi fritti possono contenere grassi trans artificiali che possono formarsi durante il processo di innalzamento degli oli da cucina a temperature molto elevate. I grassi trans non sono essenziali per la dieta e il loro consumo aumenta i livelli di colesterolo LDL e il rischio di malattie cardiache. Ad esempio, una porzione da 4 once di patatine fritte contiene 45 grammi di amidi. Altri cibi fritti che contengono gli amidi sono ciambelle e cibi impanati, come anelli di cipolla e gamberi fritti.
Zuccheri e amidi
I dolci a base di cereali, come torte, torte e biscotti, sono tra le migliori fonti di calorie nella dieta dell'americano medio. Contengono gli amidi a causa della farina che contengono e contengono anche zuccheri aggiunti a causa del loro zucchero, miele, sciroppo di mais o altri dolcificanti calorici. Il consumo frequente di cibi zuccherini e amidacei può aumentare il rischio di carie, ma è possibile ridurre il rischio risciacquando la bocca con acqua dopo aver consumato tali alimenti.
Considerazioni
Alcuni cibi amidacei sono naturalmente ricchi di sostanze nutritive e si adattano a una dieta equilibrata. Questi includono fagioli, come ceci, rognoni, pinto e fagioli neri; verdure amidacee, come patate dolci; zucca di ghiande; piselli e mais; e prodotti integrali, come farina d'avena e pane integrale. Preparare questi alimenti in modo sano per evitare calorie in eccesso o sostanze nutritive nocive. Ad esempio, cuoci i fagioli in acqua senza aggiungere sale e addolcisci la farina d'avena con cannella e frutta invece di zucchero. Alimenti amidacei come cereali raffinati e prodotti da forno zuccherati possono causare picchi salutari nei livelli di zucchero nel sangue e causare di nuovo fame dopo un pasto. Al contrario, gli alimenti ad alto contenuto di fibre alimentari, come legumi, verdure e cereali integrali, sono più lenti da digerire e hanno un effetto minore sui livelli di zucchero nel sangue.Consumare questi amidi di salute può aiutarti a controllare il tuo peso.
