Idee per colazione a basso IG
Sommario:
Le colazioni a basso indice glicemico vengono metabolizzate più lentamente e consentono di rimanere più a lungo. Secondo il "Journal of Nutrition", alcuni studi mostrano i ritorni della fame più lentamente dopo un pasto a basso indice glicemico. L'indice glicemico è una classifica degli alimenti basata sull'elevata glicemia dopo aver mangiato ogni cibo. L'indice va da 1 a 100. Ogni alimento viene confrontato con una fetta di pane bianco, che ha un indice glicemico di 100. Gli alimenti a basso indice glicemico aumentano la glicemia più lentamente e sono generalmente inferiori a 55 sulla scala. Gli alimenti ad alto contenuto di proteine, fibre e grassi sono generalmente alimenti a basso indice glicemico. Prova a fare una colazione a basso contenuto glicemico per rimanere più a lungo durante il giorno.
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Cereale di crusca
I cereali di crusca hanno un basso indice glicemico rispetto agli altri cereali da colazione freddi. Avere una porzione di cereali con latte magro. Avere 2 cucchiai di prugne, mezzo pompelmo o una pera sul lato. I cereali di crusca hanno un IG di 42, il latte 32, le prugne 29, il pompelmo 25 e una pera 38.
Colazione Burrito
Scramble due uova con cipolla tagliata a dadini, peperone e spinaci. Mettere nella tortilla integrale con 2 cucchiai di formaggio cheddar. Questa ricetta può essere modificata per le diete a basso contenuto di colesterolo usando albume d'uovo invece di uova intere. Le verdure possono essere cambiate a piacere. Usa solo verdure non amidacee - senza patate, piselli o mais. Una tortilla di grano ha un GI di 32 rispetto a una tortilla di mais a 52.
Farina d'avena
Cuocere l'avena vecchio stile sul fornello. Appena prima che l'avena abbia finito di cuocere, aggiungi 1 cucchiaio di noci tritate e 1 cucchiaio di mandorle tritate. Poco prima di mangiare, mescolare le pesche fresche a cubetti con la pelle intatta. La farina d'avena ha un GI di 58, bassa rispetto alla crema di frumento con un GI di 74. Le pesche fresche hanno un GI di 48 e le noci vanno da 12 a 22.
Yogurt Smoothie
Miscela di 2/3 tazza di vaniglia senza grassi, una mela, 2 cucchiai di burro di arachidi naturale e 1 tazza di latte. Lo yogurt e il burro di arachidi naturale sono bassi nell'indice glicemico. Il burro di arachidi è ricco di proteine e fibre. Lo yogurt ha un GI di 27 rispetto al gelato a 61.
