Un piano pasti a basso contenuto di sodio
Sommario:
L'adozione di un piano alimentare salutare ea basso contenuto di sodio può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e a migliorare la salute cardiovascolare. Un programma equilibrato di pasti a basso contenuto di sodio consente di ottenere alimenti da ogni gruppo alimentare, limitando al contempo i cibi trasformati e chiedendo alternative più salutari a sale, MSG e altri condimenti e ingredienti ad alto contenuto di sodio. Per i massimi benefici sulla salute, integra il tuo piano alimentare sano con un regolare esercizio fisico.
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Identificazione
L'obiettivo di una dieta a basso contenuto di sodio è di ridurre l'assunzione di sodio a livello cardiaco. Il sodio, nei livelli appropriati, svolge un ruolo importante nella regolazione della glicemia e del volume del sangue, nonché nella salute dei muscoli e dei nervi. Una dieta povera di sodio offre un massimo di 2, 300 mg al giorno. Tuttavia, l'American Heart Association raccomanda che la vostra dieta non contenga più di 1, 500 mg al giorno.
Fattori
Il sodio si trova naturalmente in piccole quantità negli alimenti e la maggior parte del sodio alimentare viene aggiunto agli alimenti durante la lavorazione, secondo il National Institutes of Health. La maggior parte del sodio nella dieta deriva dal sale. Un cucchiaino di sale contiene circa 2, 400 mg di sodio, come nel caso del kosher e del sale marino, secondo il National Heart, Lung e Blood Institute.
Componenti
Gli approcci dietetici per fermare la dieta ipertensione o dieta DASH, fornisce opzioni di menu per i livelli di sodio 2, 300 mg e 1, 500 mg. Per un piano alimentare da 2, 000 calorie, la dieta DASH comprende da sette a otto porzioni di cereali, da quattro a cinque porzioni di verdura, da quattro a cinque porzioni di frutta, da due a tre porzioni di latte magro o senza grassi, fino a due porzioni di carne magra, pollame o pesce, fino a una porzione di noci, semi o fagioli secchi e da due a tre porzioni di grassi e oli sani, osserva l'NHLBI. La dieta DASH limita i dolci come gelatina, caramelle e bevande zuccherate a cinque porzioni alla settimana. Optare per margarina non salata, varietà di formaggio a basso contenuto di sodio e altri condimenti a basso contenuto di sodio, sciacquare cibi in scatola prima della cottura e condire cibi con spezie piuttosto che salati durante la cottura, consiglia NHLBI.
Campioni
NHLBI offre una settimana di menu a basso contenuto di sodio online con scambi di 2, 300 mg o 1, 500 mg di contenuto di sodio totale. I menu sono basati su una dieta DASH da 2, 000 calorie. Le Linee guida dietetiche per gli americani del 2005 elenca anche le raccomandazioni di servizio per la dieta DASH a vari livelli calorici, iniziando con un piano alimentare da 1 a 600 calorie.
Considerazioni
L'American Heart Association riferisce che le cardiopatie sono la principale causa di morte negli Stati Uniti. Abbassare l'assunzione di sodio è un fattore importante per migliorare la salute cardiovascolare. Le raccomandazioni dietetiche approvate dall'American Heart Association si allineano con quelle incluse nel piano DASH al livello di 1, 500 mg.
