Basso Acido Stomaco e Dieta

In un momento o nell'altro hai provato quel dolore bruciante, il dolore causato dall'acido dello stomaco che si riflette nel tuo esofago. Senza dubbio, hai usato un farmaco, come un antiacido, un bloccante H2 o un inibitore della pompa protonica, per aiutarti a migliorare i sintomi. Questi farmaci agiscono abbassando l'acidità del tuo stomaco, ma se usi PPI per troppo tempo, possono influenzare la capacità del tuo corpo di assorbire determinati nutrienti.

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Acidità e digestione dello stomaco

Le ghiandole gastriche nello stomaco producono e secernono succhi gastrici non solo quando il cibo colpisce il tuo stomaco, ma anche quando vedi, odori o persino pensa al cibo. Questi succhi gastrici contengono pepsinogen, che è il precursore della pepsina, l'enzima che digerisce le proteine ​​e l'acido cloridrico o HCL. L'HCL dal succo gastrico mantiene il pH dello stomaco intorno a 2. 0 ed è necessario per convertire il pepsinogeno in pepsina, oltre a sciogliere il cibo e uccidere i microrganismi. I succhi gastrici non solo aiutano a digerire le proteine, ma svolgono anche un ruolo nell'assorbimento di sostanze nutritive tra cui calcio, vitamina B-12 e ferro. Gli IPP, come l'omeprazolo, possono aumentare il pH dello stomaco a più di 4. 0, secondo un articolo pubblicato nel 2011 in "Farmacologia e terapie alimentari".

Calcio e acido di stomaco basso

L'uso a lungo termine di PPI può aumentare il rischio di fratture dell'anca, secondo un articolo pubblicato nel 2009 su "American Journal of Gastroenterology". Gli IPP possono limitare l'assorbimento di calcio. Se il tuo livello di acidità di stomaco è basso, è ancora più importante che tu abbia una quantità adeguata di calcio nella tua dieta per sostenere la salute delle ossa. Gli adulti hanno bisogno di 1, 000 a 1, 200 milligrammi di calcio al giorno. Latte, yogurt e formaggio sono le fonti principali di calcio nella dieta. Una tazza di latte senza grassi contiene 299 milligrammi di calcio. Altre fonti non nocive di calcio includono latte di soia fortificato e succo d'arancia, tofu, cime di rapa, cavolo e broccoli.

B-12 ha bisogno di acido

L'acido basso dello stomaco può portare ad una carenza di vitamina B-12. La vitamina B-12 è necessaria per produrre globuli rossi e DNA. Svolge anche un ruolo nella funzione neurologica. Il B-12 si trova naturalmente in alimenti animali come carne, pollame e prodotti caseari. L'HCL nello stomaco, così come la pepsina, libera la vitamina B-12 da questi alimenti. Tuttavia, gli alimenti fortificati con vitamina B-12, come i cereali per la colazione, sono già in forma libera e non richiedono l'acido o l'enzima per favorire il suo assorbimento. Gli adulti hanno bisogno di 2 microgrammi di vitamina B-12 al giorno. Vongole, salmone, tonno, controfiletto e latte magro sono tutte buone fonti di vitamine.

Acidità per ferro

Il ferro è necessario per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.La carenza di ferro è la causa più comune di anemia nel mondo, secondo l'Office of Dietary Supplements. L'acidità di stomaco è essenziale per l'assorbimento del ferro. Il pH del tuo stomaco influenza la solubilità e l'assorbimento del ferro nel tuo intestino tenue. Se l'acidità dello stomaco è troppo bassa, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di assorbire quantità adeguate di ferro. Gli adulti sopra i 50 anni hanno bisogno di 8 milligrammi di ferro al giorno e le donne tra i 19 e i 50 anni hanno bisogno di 18 milligrammi di ferro al giorno. Cereali per la colazione fortificati, fagioli bianchi, ostriche, spinaci, patate, pollo e manzo possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di ferro.