Frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri
Sommario:
- Video del giorno
- Frutta a basso contenuto di zucchero
- Verdure a basso contenuto di zucchero
- Uso dell'indice glicemico
- Frutta da evitare
- Verdure da evitare
Includere più frutta e verdura fresca nella vostra dieta è un modo semplice per migliorare la vostra salute. Lo zucchero presente in natura in frutta e verdura è tamponato dalle importanti vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e fibre che avvantaggiano la tua salute. Ma se stai osservando l'assunzione di zuccheri per motivi di perdita di peso o perché hai il diabete, alcuni frutti e verdure sono migliori di altri.
Video del giorno
Frutta a basso contenuto di zucchero
Alcuni agrumi, tra cui pompelmi, limoni e lime, sono buoni frutti a basso contenuto di zuccheri con una scelta tra 0 e 4. e 6. 2 grammi di zucchero per 100 grammi di frutta. Indicato dal loro gusto più dolce, le arance sono un po 'più alte in zucchero con 9. 2 grammi per porzione da 100 grammi. Le bacche sono un'altra scelta intelligente per i frutti a basso contenuto di zucchero; mirtilli hanno 7. 2 grammi di zucchero per 100 grammi, le more hanno 8. 1 grammo e fragole hanno 5. 8 grammi. Cantalupo, prugne, pomodori, avocado e guaiave sono altre opzioni a basso contenuto di zuccheri.
Verdure a basso contenuto di zucchero
La maggior parte delle verdure è povera di zuccheri, il che è evidente dalla loro mancanza di dolcezza. Quando si scelgono verdure a basso contenuto di zucchero, le varietà non amidacee sono la soluzione migliore. Vai per verdure a foglia verde, sedano, cetriolo, zucca, carote, funghi, peperoni, carciofi, porri, cipolle, ravanelli, gombo, melanzane, asparagi, fagioli, barbabietole e broccoli.
Uso dell'indice glicemico
Alcuni tipi di frutta e verdura potrebbero essere più bassi di zucchero, ma potrebbero comunque influenzare negativamente i livelli di zucchero nel sangue. È possibile utilizzare l'indice glicemico per capire quali frutta e verdura avranno l'effetto maggiore sul livello di zucchero nel sangue. L'indice glicemico valuta i cibi a base di carboidrati su una scala da 1 a 100 in base a quanto il cibo influirà sui livelli di zucchero nel sangue. Più basso è il numero, meglio è. I frutti a basso indice glicemico includono mele, pompelmi, pere, datteri e prugne. Tutte le verdure non amidacee hanno un basso indice glicemico.
Frutta da evitare
Alcuni tipi di frutta sono notevolmente più alti nello zucchero, e alcuni possono essere alti nell'indice glicemico. Se stai osservando l'assunzione di zucchero o stai lavorando per gestire il livello di zucchero nel sangue, dovresti limitare o evitare questi. I frutti secchi sono una fonte concentrata di zuccheri, con mango essiccato che fornisce ben 73 grammi di zucchero per 100 grammi di frutta.Le banane sono frutta ad alto contenuto di zuccheri con 15. 6 grammi di zucchero per 100 grammi. Anche le ciliegie dolci, l'uva e l'ananas sono ricchi di zuccheri. Le banane, l'uva e l'anguria sono tutti frutti da moderati ad alti glicemici, il che significa che possono aumentare il livello di zucchero nel sangue.
Verdure da evitare
Quando scegli verdure a base di zucchero nel sangue, evita le verdure amidacee come patate, mais e patate dolci. Queste verdure hanno valori di indice glicemico considerevolmente più alti - le patate dolci hanno una valutazione media di 70, e una patata ruggine al forno ha una valutazione media di 111. Confrontalo con il glucosio puro, che ha una valutazione di 100, e puoi vedere come questi gli alimenti possono potenzialmente devastare il livello di zucchero nel sangue.
