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Dieta tribù maasai

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Anonim

I Maasai sono una tribù seminomadica che vive nel nord della Tanzania e nel sud del Kenya. Per tradizione hanno fatto affidamento sul loro bestiame, principalmente mucche, per la maggior parte delle loro esigenze nutrizionali e di altro genere. Dagli anni '90, alcuni Maasai hanno iniziato anche l'agricoltura, perché la siccità e l'aumento della popolazione hanno reso difficile soddisfare i bisogni della comunità attraverso il solo bestiame. Ciò ha comportato alcuni cambiamenti nella dieta.

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Dieta tradizionale

La dieta tradizionale Maasai consisteva quasi interamente di sangue e latte di vacca, con carne in occasioni speciali. Altri cibi mangiati dai Maasai includono riso, grano di sorgo, arachidi, mais, fagioli, chapati, piselli, miglio di giunco, cavoli, cavoli, patate, patate dolci, manioca, pesce, carne e latte di pecora, carne di capra e latte, datteri, uvetta e frutti selvatici ed erbe aromatiche. I frutti sono tipicamente disponibili solo in determinate stagioni e principalmente mangiati da donne e bambini.

Assunzione di nutrienti

La dipendenza da latte, sangue e carne significa che Maasai seguendo una dieta tradizionale può consumare due terzi delle loro calorie dal grasso e da 600 a 2, 000 milligrammi di colesterolo ogni giorno Questo è più del doppio di quanto raccomandato dall'American Heart Association. Questa dieta fornisce quantità significative di ferro, calcio, vitamina A e proteine. Più recentemente i Maasai hanno iniziato a consumare altri alimenti con maggiore regolarità, tra cui cavoli, patate, farina di mais e riso, il che rende la loro dieta più arrotondata e riduce il contenuto di grassi e colesterolo nella dieta complessiva.

Passa all'agricoltura

La cultura Maasai tradizionalmente disapprova l'agricoltura, perché coltivare la terra non rende più adatto l'uso nell'allevamento del bestiame e dell'allevamento su cui i Maasai hanno basato le loro vite. Alcuni ma non tutti i Maasai si sono rivolti all'agricoltura per migliorare i loro mezzi di sostentamento, comunque. Coltivano pomodori, mais, cipolle e fagioli più spesso. Queste colture consentono una dieta più varia e una fonte di denaro per acquistare le forniture necessarie, come carbone, grano, perline, uniformi scolastiche e telefoni cellulari. Inoltre acquistano molto del loro cibo, ad eccezione del latte, della carne, del sangue, delle arachidi e delle erbe e frutti selvatici che possono raccogliere. Molti Maasai non si affidano più principalmente al latte, alla carne e al sangue tradizionali, ma seguono una dieta keniana più convenzionale, secondo la Food and Agricultural Association.

Potenziali effetti sulla salute

Le diete ricche di grassi e colesterolo possono aumentare il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache. Sembra che i Maasai abbiano alcune differenze genetiche che permettono loro di continuare a bere latte da adulti senza intolleranza al lattosio e di limitare gli effetti di aumento del colesterolo della loro dieta, secondo uno studio pubblicato su PLOS ONE nel settembre 2012.Questa potrebbe essere una spiegazione per il numero limitato di morti tra i Masai attribuiti alle malattie cardiache.

Un'altra potenziale spiegazione è che i Maasai non tendono a vivere fino a quando la gente nei paesi occidentali muore per altre cause prima delle malattie cardiache, nota un articolo pubblicato sul sito web del Comitato Medico per la medicina responsabile. L'autore di questo articolo punta a studi che mostrano l'intasamento delle arterie nelle persone Masai che erano morte di trauma per dimostrare che la dieta ricca di grassi e colesterolo alto non è sana.

I Maasai di solito camminano molto, facendo molto più esercizio al giorno rispetto al tipico occidentale. Questo alto livello di esercizio fisico può anche in parte spiegare la salute generale dei Maasai nonostante una dieta ricca di grassi, secondo un articolo pubblicato sul sito Web di Science Nordic, che osserva che gli adulti Maasai tendono ad avere meno probabilità di avere la pressione alta, alta colesterolo o diabete rispetto ad altri africani, anche se alcuni Maasai hanno troppo grasso addominale.