Limitazioni dietetiche musulmane
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Potresti aver visto etichette o segni che indicano che il cibo è "halal". "Ciò significa che il cibo è preparato secondo le restrizioni alimentari musulmane. Molti musulmani praticanti seguono queste linee guida per acquistare alimenti e prodotti alimentari. L'Università di Toronto osserva che le scritture islamiche sottolineano sia la legittimità che la purezza del cibo perché influisce sull'anima, sul cuore e sulla mente.
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Alimenti legali e puri
Il consiglio alimentare musulmano osserva che la parola araba "halal" significa permesso, permesso o lecito. Per il cibo, halal si riferisce generalmente a come gli animali vengono macellati e preparati per produrre carne e prodotti a base di carne. Secondo la legge islamica, gli animali devono essere uccisi umanamente e il loro sangue deve essere completamente drenato, per renderli halal. Secondo la scrittura islamica, anche gli alimenti devono essere "tayyib" o puri. Ciò significa che gli animali da macello devono essere alimentati con alimenti puliti e naturali. Si ritiene inoltre che la purezza alimentare includa alimenti che non hanno additivi nocivi come pesticidi e coloranti artificiali, tuttavia la purezza degli alimenti è applicata meno severamente rispetto agli standard halal.
Ingredienti animali
Poiché tutte le carni halal devono essere preparate con i metodi delineati dalla legge islamica, i prodotti alimentari devono contenere anche solo ingredienti halal. Alcuni prodotti alimentari non a base di carne non sono considerati halal perché contengono ingredienti di animali che non sono stati macellati dalla procedura halal. Ciò include yogurt, dolci e altri alimenti che contengono gelatina, caglio o altri ingredienti gelificanti provenienti da fonti animali. I latticini sono considerati halal, a meno che non contengano enzimi animali o altri ingredienti. Inoltre, gli animali carnivori e gli animali che sono morti per cause naturali o incidenti non sono autorizzati a essere mangiati, secondo le scritture islamiche.
Prodotti suini
Come nella tradizione ebraica, la carne suina ei prodotti suini non sono consentiti dalle restrizioni alimentari musulmane. Le informazioni dall'Università di Toronto sottolinea che questo include tutto da un maiale, tra cui maiale, pancetta, prosciutto e lardo. Anche tracce di quantità di additivi come la gelatina delle ossa di un maiale rendono un cibo impuro e quindi inammissibile per un musulmano.
Alcolici
Tutti i tipi di alcol e altre sostanze intossicanti non sono consentiti secondo la legge sulla dieta musulmana. Questo include tutte le bevande alcoliche come vino, birra, rum e vodka. Anche poche gocce di alcol, come vino o rum aggiunti per insaporire salse o dessert, rendono questi alimenti non consentiti.I musulmani evitano anche gli alimenti che possono contenere alcol come alcuni tipi di cioccolatini gourmet e estratto di vaniglia, che può contenere più del 50% di alcol.
