Muffin di farina d'avena per abbassare il colesterolo

I muffin sono solitamente spuntini ad alto contenuto di grassi. Dato che l'alto contenuto di grassi contribuisce ad innalzare i livelli di colesterolo, i muffin vengono generalmente evitati dalle persone che hanno problemi di colesterolo elevato. I maggiori contributori al colesterolo "cattivo" sono i prodotti animali. Se riesci a creare un muffin con prodotti animali ridotti, inizierai a migliorare i benefici per la salute del tuo muffin. Aggiungi la farina d'avena al tuo mix di muffin e potresti goderti ancora una volta questo snack proibito.

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Colesterolo

Il tuo corpo produce circa il 75 percento del tuo colesterolo. L'altro 25 percento che accetti quando mangi prodotti animali. Il tuo corpo ha bisogno di un buon colesterolo per proteggerti dagli infarti e per trasportare il colesterolo in eccesso nel tuo fegato per la rimozione. Il colesterolo cattivo si trova anche nel tuo corpo e può accumularsi sulle pareti delle tue arterie e vene, inibendo il flusso sanguigno. Questo potrebbe portare ad un infarto o ictus. I tuoi numeri di colesterolo possono essere determinati attraverso un semplice esame del sangue.

Colesterolo alto

Se il medico ti dice che il tuo colesterolo è alto, i risultati del test del sangue sono tornati con un numero superiore a 240. Ti verranno fornite raccomandazioni per abbassare questo livello. Uno di questi ridurrà l'assunzione di prodotti animali. I muffin possono essere fatti con burro e uova, due prodotti animali che dovrebbero essere sostituiti con scelte di colesterolo più basse.

Sostituzioni

Il burro, o olio, nei muffin dà loro quella consistenza umida. L'American Heart Association consiglia di utilizzare la salsa di mele al posto del burro nella ricetta dei muffin. Puoi farlo in un rapporto 1: 1. Se la tua ricetta richiede 1/4 di tazza di burro, usa 1/4 di tazza di salsa di mele. Il tuorlo di un uovo contiene il colesterolo, quindi usa solo i bianchi d'uovo nei tuoi muffin per ridurre i livelli di colesterolo. Puoi sostituire due albumi per un uovo intero. Se questi rapporti cambiano il gusto, regolali a tuo piacimento.

Farina d'avena

La Northwestern University Medical School di Chicago, Illinois, ha studiato la risposta del colesterolo alle diete contenenti fibra di avena. Il loro esperimento di quattro settimane ha dimostrato che la farina d'avena aiuta a ridurre i livelli di colesterolo. La farina d'avena può essere facilmente aggiunta al mix di muffin in modo da poter iniziare ad abbassare il colesterolo in un range sano.

Evita

A molte persone piace aggiungere burro nella parte superiore dei loro muffin. Evita questo uso aggiuntivo del prodotto animale per mantenere il tuo muffin una scelta salutare. I muffin contengono calorie e le calorie in eccesso possono portare a un eccesso di peso, quindi mangiateli con moderazione. Parla sempre con il tuo medico per quanto riguarda i modi migliori per ridurre il colesterolo.