Buccia di psillio e glutine
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La buccia di Psyllium proviene dai piccoli semi della pianta di Plantata ovata. Perché è classificato come un seme, non un grano, non ha alcun glutine nel suo stato naturale. Alcuni supplementi di buccia di psillio, tuttavia, possono contenere piccole quantità di glutine, a seconda degli altri ingredienti aggiunti durante il processo di produzione.
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La lolla di psyllium e la polvere di terra di psillio sono prive di glutine, ovvero hanno meno di 20 parti per milione di glutine, come definito dalla Food and Drug Administration statunitense. Alcuni produttori di integratori aggiungono invece farina di grano agli integratori di buccia di psillio. È usato come legante in wafer e pillole masticabili. Leggere sempre attentamente l'etichetta se si è sensibili al glutine, indipendentemente dalla forma di buccia di psillio che si prende. L'etichetta dovrebbe indicare "senza glutine", "senza glutine", "senza glutine" o "senza glutine". “
