Piano di dieta alimentare crudo

Una dieta di cibi crudi offre un'alternativa sana e naturale ai cibi altamente trasformati che si trovano comunemente nei supermercati. La premessa dietro una dieta alimentare cruda è quella di mangiare solo cibi non cotti nelle loro forme naturali. I sostenitori affermano che una dieta alimentare cruda aumenta l'energia, migliora la salute e favorisce la perdita di peso.

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Linee guida

La principale linea guida da seguire quando si adotta una dieta a base di cibi crudi è quella di mangiare solo cibi non cotti e il più vicino possibile al loro stato naturale. Il sito Web Best of Raw Food considera gli alimenti crudi se non vengono mai riscaldati sopra 118 gradi Fahrenheit. L'impegno per i cibi non trasformati richiede che frutta e verdura siano freschi, inalterati e privi di additivi. Le diete alimentari crude respingono anche prodotti non biologici e qualsiasi cibo trattato con pesticidi, irradiati o geneticamente modificati.

Nutrizione

Mangiare una dieta ricca di frutta e verdura fornisce molte vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. La dieta del cibo crudo enfatizza il consumo di verdure a foglia verde, frutta zuccherata e alimenti non trasformati con un elevato contenuto di grassi insaturi. Questi alimenti abbondano nella maggior parte di vitamine e minerali e antiossidanti benefici.

Equilibra i tuoi pasti consumando una varietà di frutta e verdura e cereali integrali non trasformati che rimangono crudi. Metti a bagno i chicchi e i semi finché non germogliano per fornire una forma grezza di carboidrati. Poiché una dieta di cibi crudi è spesso povera di vitamina B12, un composto importante trovato principalmente nei prodotti di origine animale, potrebbe essere necessario assumere un supplemento di vitamina B12.

Esempi di pasti

Il sito web We Like It Raw offre un menu settimanale che aderisce alla dieta di cibi crudi. Per colazione, mangiare diverse tazze di melone o un altro frutto ricco di zucchero. Considera di mescolare diversi frutti in un frullato di frutta sana e cruda per farti sentire pieno.

I pranzi tipici consistono in un'insalata verde a foglia con un condimento per l'insalata a base di grasso vegetale crudo, come l'avocado, mescolato con un frutto zuccherino, come l'arancia o il limone. Includere una o due porzioni di frutta per aumentare il livello di energia.

Per cena, mangia una grande insalata con una miscela di verdure a foglia verde. Includi avocado ricco di grassi, noci, semi o olive per aumentare il valore nutrizionale della tua insalata. Completa il tuo pasto con frutta secca, agrumi o verdure crude. Evitare l'alcol; bere invece latte crudo o di soia per i nutrienti.

Vantaggi

I sostenitori di una dieta alimentare cruda sostengono di conservare gli enzimi naturali presenti nelle piante impedendo loro di denaturare durante la cottura. Secondo il sito Web The Best of Raw Food, questo tipo di dieta promuove anche il consumo di alimenti alcalini benefici che sono più alti nel pH e potenziano il funzionamento del sistema immunitario. Gli appassionati di cibi crudi affermano che la dieta sostituisce il "cibo morto" con cibo vivo e che aumenta l'energia.Mangiare una dieta ricca di frutta e verdura aumenta i livelli di vitamine e minerali, conferendo molti benefici per la salute.

Critica

I critici del movimento dei cibi crudi dicono che una dieta cruda è altamente restrittiva e potenzialmente pericolosa. Le persone che mangiano solo cibi crudi possono limitare il loro apporto di proteine, vitamina B12 e calcio, composti vitali per il corretto funzionamento del corpo. Gli scienziati del settore alimentare criticano l'idea che gli enzimi denaturati nei cibi cotti non siano salutari, osservando che gli stomaci acidi degli umani riducono rapidamente gli enzimi in ogni caso.

Il passaggio a una dieta completamente cruda è un cambiamento significativo dello stile di vita che dovrebbe essere attentamente considerato. Consultare un medico o un nutrizionista per determinare se si ricevono nutrienti adeguati quando si aderisce alla dieta. Gli integratori alimentari possono essere necessari per aggiungere calcio e vitamina B12 alla vostra dieta.