Saltgrass Informazioni nutrizionali

Un certo numero di specie di erba appartiene al genere Distichlis, tra cui D. spicata, comunemente chiamato saltgrass, e D. palmeri, un tipo raro chiamato Palmer's saltgrass. Queste erbe grossolane sono dure, resistenti e, collettivamente, abbastanza diffuse nel Nord America. Sono stati utilizzati dagli esseri umani come fonte di cibo in alcune zone per secoli e talvolta sono commercializzati come un'alternativa più salutare ad alcuni cereali domestici.

Video del giorno

Salt Tolerance

Le saline possono essere importanti dal punto di vista nutrizionale in alcune aree per l'uomo, la fauna selvatica e il bestiame grazie alla loro capacità di crescere in condizioni aspre e saline. nome comune. Possedendo ghiandole specializzate per l'escrezione di sali, le saline possono crescere in terreni abbastanza salini, anche se agli estremi più salati possono manifestarsi come una forma bassa, nana, agglomerante. La vera saltgrass cresce dalle zone umide costiere atlantiche alle saline nelle sponde del Pacifico nord-occidentale.

Contenuto nutritivo

In un profilo tecnico della pianta comunemente chiamata saltgrass, Dictichlis spicita, l'U. S. Forest Service lo elenca come abbastanza ricco di proteine. La rassegna ha citato studi come uno nel Nord Dakota che mostra un valore di proteine ​​grezze di circa l'8% per la fioritura di saltgrass che crescono in un ambiente di prateria all'inizio di agosto. Un altro studio ha dimostrato una diminuzione del contenuto proteico grezzo da 15 a 5 punti percentuali in peso nelle saline della Utah tra l'inizio di aprile e la fine di luglio. Un sondaggio effettuato dalle paludi di estuario nella baia di St. Louis, nel Mississippi, ha suggerito che il valore calorico medio è rimasto relativamente costante durante tutte le fasi della vita salina, dalla germinazione alla decomposizione.

Etnobotanica

Gli indigeni americani hanno utilizzato saltgrass in diverse aree. Ad esempio, gli indiani della Cocopah hanno tradizionalmente raccolto la salsiccia di Palmer, Distichlis palmeri, nel delta del fiume Colorado per il cibo. Come descritto nel libro del 1992, "The Plight and Promise of Arid Land Agriculture" di C. W. Hinman e J. W. Hinman, un disco del 1885 di Edward Palmer suggeriva che l'area di raccolta era di circa 40, 000-50.000 acri in un estuario. Alcuni indiani della California consideravano anche la salsiccia come fonte di cibo: il Servizio forestale osserva che sia il Chumash che il Temalpakh derivano il sale come condimento dalla pianta.

Sostituto del grano

Le aziende hanno iniziato a commercializzare cultivar di salamoia di Palmer come alternativa al grano. In "The Plough and Promise of Arid Land Agriculture", Hinman e Hinman notano la varietà commerciale NyPa WildWheat è ricca di fibre, crusca e aminoacidi essenziali e manca il glutine, spesso un allergene. Inoltre, non molto in evidenza in WildWheat, secondo gli autori, sono il composto chiamato fitati, che può impedire ad alcuni nutrienti di essere utilizzati dal corpo.

Foraggio per animali

Le saline svolgono un ruolo ecologico importante in tutta la loro vasta gamma e sono spesso usate come fonti di cibo da animali selvatici. Le anatre nelle Scablands incanalate della porzione di Washington dell'Altopiano della Columbia, per esempio, si nutrono spesso di saline nelle paludi isolate. Festa del Pronghorn su semi saltgrass. Il bestiame spesso passa sopra la salina grossolana a favore di un foraggio più appetitoso, ma può rivolgersi ad esso più avanti nella stagione quando le alternative si seccano. È spesso la principale fonte di foraggio estivo per il bestiame nelle saline degli Stati Uniti. Come per il crescente interesse per la salsiccia come sostituto del grano, sono in corso sforzi commerciali per commercializzare ceppi coltivati ​​come foraggio per il bestiame.